Pasxa və ya Məsihin Bazar günü hər kəs tərəfindən qeyd olunur: bu bayram artıq tamamilə dini olmaqdan çıxdı, ancaq bir ailə və milli bayram oldu. Pasxa, bütün qohumların yalnız ləzzətli yemək yemək deyil, həm də ünsiyyət qurmaq və dincəlmək üçün yaxşı qurulmuş bir masaya toplaşması üçün yaxşı bir səbəbdir. Axı, uzun müddətdir bir ziyafət - öz əlinizlə hazırlanan yemək - insanları birləşdirdi. Yeməyiniz maya xəmirindən hazırlanan peçenye ilə xüsusi hazırlanacaqdır.
Vacibdir
-
- 100 q kərə yağı
- 100 q şəkər şəkəri
- 1 yumurta
- 1 çay qaşığı üyüdülmüş darçın
- 250 q buğda unu
- Qarnir üçün: 1 yumurta ağı
- 1 çay qaşığı Sahara
- xaşxaş
- susam
- kətan toxumu
- qoz-fındıq
- kişmiş
- Pasxa çiləyiniz
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı şəkərlə çalın. Yumurta və darçın əlavə edin, yenidən çalın. Un əlavə edib xəmir yoğurun. 6 mm qalınlığa qədər yuvarlayın.
Addım 2
Quzu naxışını çəkin və kəsin. Yuvarlanmış xəmirin üzərinə bir şablon qoyun və quzuları kəsin. Əvvəlcə konturu bıçaqla, yüngül bir təzyiqlə dairələmək və sonra mətbəx qayçı ilə rəqəmi kəsmək daha rahatdır.
Addım 3
Başqa bir xəmir parçasını nazik, çox geniş deyil, uzun bir zolağa bükün. Su ilə yağlayın və haşhaş toxumu və şəkər qatına bərabər şəkildə səpin.
Addım 4
Xırtıldayan rulonu içliklə gəzdirin. Doldurma müxtəlif ola bilər: cem, buxarda qurudulmuş quru meyvələr, qoz-fındıq, qaynadılmış qatılaşdırılmış süd. Şəkərsizdən: kıyılmış ət, yaşıl soğan, qızardılmış soğan, göbələk və s.
Addım 5
Rulonu 1-1 sm enində dilimlərə kəsin.
Addım 6
Quzu heykəlciklərini bir qaba köçürün və su ilə nəmləndirin. Qulağı başdan yapışdırın. İstəyirsinizsə, göz yerinə bir ləzzət əlavə edin. Rulo parçalarını quzu bədəninə bir-birinə yaxın qoyun. Bir daha fiqurların bütün səthini su ilə yağlayın və dəmlənməsinə icazə verin. Çörək bişirmədən əvvəl baş və ayaqları yumurta ilə fırçalayın. Qızartmaya qədər 200-220 dərəcə C-də bişirin.
