Hind yeməyinin dadına baxmamışsan, çox şey itirmisən! Rasgullah adlı ləzzətli və zərif bir şirini tutub hazırlamağınızı təklif edirəm.
Vacibdir
- - süd 2,% 5 - 1 l;
- - limon suyu - 2-3 xörək qaşığı;
- - şəkər - 150 q;
- - su - 350 ml.
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl, Hindistan ev pendirini hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün bir tencereye bir litr süd tökün və atəşə qoyun. Limondan suyu sıxın və qaynadıldıqdan sonra südün içinə əlavə edin. Bunu edərkən qarışığı davamlı qarışdırmağı unutmayın. Sonra daha 1-2 dəqiqə bişirin. Nəticədə kütləni bir neçə təbəqə ilə süzün, isti su ilə yaxşıca yuyun və sıxın.
Addım 2
Hindistan kəsmikini iş yerinizə qoyun. Homojen bir kütlə halına gələnə qədər yaxşı yoğurun.
Addım 3
Kiçik pendir parçalarını sıxın və top halına gətirin. Hər belə rəqəm bərabər, səliqəli və ən kiçik çatlar olmadan olmalıdır.
Addım 4
Böyük, təmiz bir qazandan istifadə edərək içindəki suyu və şəkərli şəkəri birləşdirin. Nəticədə çıxarılan məhlulu qaynana qədər bişirin. Bu baş verdikdən sonra odunu biraz azaldır və şərbəti 5 dəqiqə daha bişirin.
Addım 5
Pendirdən yuvarlanan topları bitmiş şəkər şərbətinə qoyun. Onları bir qapaqla örtülmüş şəkildə 10-15 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Pendir toplarının hazırlandığı tencereyi soyuq su qabına qoyun. Gələcək incəliyi bu formada təxminən bir gün buraxın. Beləliklə, şəkər şərbəti ilə doymuş olacaq. Hindistan şirniyyatı "Rasgullah" hazırdır! Yeri gəlmişkən, məsələn cem ilə isladınızsa, onu bir az şaxələndirə bilərsiniz.
