Kətan toxumu yağı, dəyərli qida və sağlamlıq faydaları olduğu və tərkibində vitaminlər, qiymətli yağ turşuları və çox doymamış turşuları olduğu üçün yenidən populyarlaşır. Kosmetologiya, tibb və yeməkdə istifadə olunur.
Vacibdir
-
yetişmiş kətan toxumu
Təlimat
Addım 1
Kətan yağı iki yolla hazırlana bilər. Birincisi, yağın qızardılması lazım olan isti metod, ikincisi soyuq basmaqdır. Deyim ki, soyuq basma üsulu ilə alınan kətan yağı daha faydalıdır, tərkibindəki bütün qiymətli maddələr qorunur.
Addım 2
Birinci üsul üçün bir qaba 100 qram kətan toxumu qoyub 100 ml su ilə doldurmalısınız. Toxumlar bütün suyu udduqda və şişdikdə (bu, təxminən bir saat və ya daha çox müddətdə baş verəcəkdir), onları əvvəlcədən quru, əvvəlcədən qızdırılmış bir çuqun qabına qoyun.
Addım 3
Toxumları qapaqla örtülmüş yavaş odda bir saat qovurun. Toxumlar yorulduqdan sonra yağ olan bir maye buraxacaq. Yaranan mayeni bir qaba, tercihen təmiz bir qazlı filtrdən tökün.
Addım 4
Toxumlardan kətan yağı almağın ikinci üsulu daha uzundur. Toxumları bir qarışdırıcıda mümkün qədər kiçik, az qala toz halına gətirmək lazımdır. Bir türk üçün qəhvənin tutarlılığı haqqında. Sonra yaranan kütləni incə bir ələkə qoyun. Ələyi asın və yağın boşalacağı bir qabın üstünə qoyun.
Addım 5
Prosesi bir az sürətləndirə bilərsiniz. Süzgəci ələyin altına qoyun və üzərinə toxum kütləsini qoyun. Toxumları zülmlə yuxarıdan bastırın, sonra yağ gözə çarpacaq və daha sürətli quruyacaq.
Addım 6
Yağ qabda yığıldıqdan sonra isladılmış tülbənddən sıxın. Yağı xüsusi bir qaba tökün, sıx bağlayın.
