Türkiyə əti demək olar ki, öz suyunda bişirildiyi üçün dadlı və ləzzətli olur. Sitrus və ağ şərab turşusunun əlavə edilməsi bu yeməyə xüsusi bir cazibə verir.
Vacibdir
- - 820 q hinduşka;
- - 315 q əhəng;
- - 185 ml quru ağ şərab;
- - 35 q qəhvəyi şəkər;
- - göyərti;
- - 85 ml limon suyu;
- - 150 q şəkər.
Təlimat
Addım 1
Əhəng yuyun və incə dilimlərə kəsin. Yaşılları yaxşıca yuyun, qurudun və doğrayın.
Addım 2
Hinduşka ətini yuyun, qurudun və kiçik parçalara ayırın. Sonra hər ısırığınızı duz və istiot və hər hansı quş ədviyyatı ilə sürtün (istəyə görə).
Addım 3
Xüsusi yapışmayan bişirmə qabını götürün, bitki yağı ilə yağlayın və içinə hazırlanmış əhəng dairələrini qoyun. Sonra üzərinə doğranmış göyərti qoyun və üzərinə hinduşka ət parçaları qoyun.
Addım 4
Fırını düzgün qızdırın və hinduşka qabını təxminən 65 dəqiqə qoyun.
Addım 5
Limon suyunu ağ şərab və şəkərlə hərtərəfli qarışdırın. Hinduşka sobasından çıxarın və bişmiş qarışığın üzərinə tökün, üzərinə folqa ilə örtün və yenidən 35 dəqiqə sobaya qoyun.
Addım 6
Nəticədə hinduşka əti yumşaq, həssas və təəccüblü dərəcədə dadlı olur.
