Kotletlər təcrübəsiz sahibələrin də bişirə biləcəyi çox yönlü bir ət yeməyidir. Adi mənada kotletlər kıyılmış ətdən hazırlanır - mal əti, donuz əti, qarışıq və s. Ancaq niyə adi şeylərə bir az çeşid əlavə etmirsiniz? Məsələn, ən incə kotletləri doğranmış toyuq ətindən edə bilərsiniz. Bundan əlavə, kotlet bişirmək üçün bu seçim mağazalarda hazır kıyılmış ət almaq istəməyən və hələ öz ət maşınını əldə etməyənlərə kömək edəcəkdir.
Vacibdir
- - orta ölçülü toyuq filesi - 2 ədəd;
- - kefir - 100 q;
- - sərt pendir (məsələn, "Rus") - 100 q;
- - yaşıl soğan - 0,5 dəstə;
- - nişasta - 2 osh qaşığı. l.;
- - kərə yağı - 30 q;
- - qızartmaq üçün günəbaxan yağı;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - duz;
- - çörək qırıntıları.
Təlimat
Addım 1
Toyuq filesi axan suyun altında yuyun və qurudun. Yaşıl soğanların köklərini kəsin və yuyun. Bundan sonra toyuq və pendir bir-birinə ölçüsü oxşar kiçik kublara doğrayın. Yaşıl soğanı doğrayın və bütün maddələri bir qaba qoyun.
Addım 2
Kefir əlavə edin (bir seçim olaraq, 2-3 xörək qaşığı mayonez ilə əvəz edə bilərsiniz), həmçinin dadına görə qara bibər, nişasta və duz əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 3
Bir tava götürün, içinə bitki yağı tökün və qızdırmaq üçün ocağın üstünə qoyun. Çörək qırıntılarını bir boşqaba tökün və yanına qoyun. Kıyılmış ətdən oval bir kotlet düzəldin, çörək qırıntılarına bükün və tavaya qoyun. Eyni şəkildə kıyılmış ətin qalan hissəsindən kotlet hazırlayın. Onları hər iki tərəfdən orta istilikdə qızarana qədər qovurun.
Addım 4
Hazır məhsullar ayrı bir boşqaba və ya yeməyə qoyula bilər. Hər patty üzərinə kiçik bir parça kərə yağı qoyun. Doğranmış toyuq kotletlərinə hər hansı bir çörək yeməyi ilə xidmət edin - makaron, kartof, noxud püresi və ya qaynadılmış düyü. Yan yemək olmadan mümkündür. Həm də təzə tərəvəz və ya turşu salatı ilə.
