Zərif balqabaq kürüsü, xüsusən yavaş ocağınızda bişirdiyiniz zaman hamının zövqünə uyğun olacaq. Beləliklə, daha sürətli deyil, həm də daha dadlı bişirilə bilər!
Vacibdir
- Balqabaq - 2 kq
- Yerkökü - 5 ədəd.
- Bolqar bibəri - 2 ədəd.
- Sarımsaq - 4 diş
- Tomat pastası - 4 xörək qaşığı
- Qara bibər - 0,5 çay qaşığı
- Sirkə% 9 - 2 xörək qaşığı
- Günəbaxan yağı - 1 xörək qaşığı
- Şəkər - 2 çay qaşığı
- Duz - 2 çay qaşığı
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə kabağı qabıqdan və özəkdən soyun. Sonra təxminən 1-1, 5 sm olan kiçik kublara kəsdik və əvvəllər yağla yağlandıqdan sonra çox bişirmə qabına qoyduq. Kabanı qabda bir az tampladığınızdan əmin olun.
Addım 2
Sonra, bütün digər tərəvəzləri götürün və yalnız bir təbəqədə balqabağın üstünə qoyun. Kassanı yavaş bir ocağa qoyduq, qapağını bağladıq və “yapışdır” rejimini qoyduq. Bu rejimdə bütün kütlələrimizi bir qaynağa gətiririk (bu rejimdə təxminən 5 dəqiqədir) və rejimi söndürürük. Multivarkı açırıq və sirkə xaricindəki bütün digər maddələri orada əlavə edirik, sonra əlavə edəcəyik. Bütün kütləni qarışdırın və "pişirmə" rejimində bir çox pişiricidə təxminən 50 dəqiqə bişirin. 50 dəqiqə keçdikdən sonra qabı çıxarın və homojen bir kütlə əldə etmək üçün bütün tərkibini bir ət dəyirmanı və ya qarışdırıcıdan keçirin.
Addım 3
Uzun müddət saxlamırsınızsa, indi hazır kürü bankalara qoyub soyuducuya qoymaq olar. Uzun müddət saxlamaq istəyirsinizsə, kürü yenidən yavaş bir ocağa qoyub sirkə əlavə edib “yapışdır” rejimində 5 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Bu vəziyyətdə kürü daha uzun müddət saxlanıla bilər. Budur, kürümüz hazırdır və verilə bilər! Nuş olsun!
