Şirin kolbasa uşaqlıqdan ləzzətli bir şirindir. Hazırlanma üsulu o qədər sadədir ki, hətta ibtidai sinif şagirdi də yeməyin öhdəsindən gələ bilər. Bu şirin üçün bir neçə resept var. Ancaq hər halda, həm hazırlıqdan, həm də məhsulun özündən çox xoş təəssüratlar əldə edəcəksiniz.
Şirin peçenye kolbasa
Klassik şirin kolbasa reseptini hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- 3 osh qaşığı. qaşıq kakao tozu;
- 200 qr toz şəkər;
- 4 osh qaşığı. qaşıq süd;
- bir çimdik vanilin;
- bir paket (180 q) kərə yağı və ya marqarin;
- 150 q üyüdülmüş qoz və ya badam;
- 500 qr qısa bişmiş peçenye;
- 1-2 toyuq yumurtası;
- 1 osh qaşığı. istənirsə bir qaşıq brendi və ya şirin likör.
Çərəzləri böyük bir qaba tökün və kiçik parçalara ayırın. Bu əllərinizlə və ya xüsusi bir çəkiclə edilə bilər. Çərəzləri tək bir qum kütləsinə çevrilənə qədər əzməməlisiniz, çünki kolbasa daha sonra həqiqi bir kervelat kimi görünməlidir.
"Qəhvə" kimi təzə, xırdalanmış qısa bişmiş çərəzləri seçin. Gözəl şəkildə dağılır. Şirin kolbasa üçün başqa bir böyük şey körpələr üçün Baby Biskvitdir.
Emaye bir qazanda və ya qabda kərə yağı əridin, üzərinə şəkər və yumurta əlavə edin və hamısını tək, tüklü bir kütlə halına gətirin. Kakao, süd əlavə edin və az odda qoyun. Bir qaynadək gətirin və dərhal istidən çıxarın. Qarışığı bir az soyudun. Kütlənə üyüdülmüş qoz, bir qaşıq brendi və üyüdülmüş peçenye əlavə edin. Bütün kütləni hərtərəfli qarışdırın və sərinləyin.
Yemək filmi və ya folqa masaya yayılır. Şirin kütlənin üzərinə sürün, cervelat qədər qalın silindrlər düzəldin və folqa və ya folqa ilə sıx bir şəkildə sarın. Sonra yeməyi 2-3 saat dondurucuya qoyun. Çay içmədən əvvəl şirini 10 dəqiqə soyuducudan çıxarın və kolbasa kimi parçalara ayırın.
Qarğıdalı çubuqlarından və irisdən hazırlanan şirin kolbasa
Qarğıdalı çubuqları olan bu şirin kolbasa ədvalı dadına və yumşaqlığına görə peçenyelərdən daha çox xoşlanır. Axı, peçenyeli kolbasa bəzən olduqca quru olur. Və daha da yaxşı bir dad üçün kakao və şəkər əvəzinə evdar qadınlar kremə adi yumşaq iris əlavə etmək fikrini tapdılar.
Şirin Qarğıdalı çubuq sosiskasının tərkibi:
- 0,5 kq yumşaq iris;
- 0,2 kq qarğıdalı çubuğu və ya top;
- bir kərə yağı;
- dadmaq üçün qoz, kişmiş.
Çörək sarğılarını azad edin və dərin bir qazana və ya emaye qaba qoyun. Zəif atəşə qoyun. Bütün yağı parçalara ayıraraq əlavə edin. Tədricən, müntəzəm qarışdıraraq, bütün çörək və yağları tək bir kıvamda həll edin.
Qarğıdalı toplarını və ya çubuqları qablaşdırmadan çıxarın və əridilmiş iris ilə bir tencereye tökün. Kolbasa çubuqları heç kimə uyğun deyil, ancaq sıx və ərinmiş isti iris kütləsi ilə əlaqəyə davam gətirə və turşlaşmamağa qadirdir. Əks təqdirdə ləzzət pozulur. Bütün maddələri qarışdırın, dadmaq üçün üyüdülmüş qoz-fındıq, kişmiş əlavə edin, kütləni bir qida filminə və ya qəlibə qoyun və sosisləri əmələ gətirin.
Formanı əvvəlcədən hazırlayın - perqamentlə düzün və bitki yağı ilə yağlayın. Bir forma olaraq bir suyu və ya süd torbasından istifadə edə bilərsiniz.
Hazır kolbasa dondurucuya 30-60 dəqiqə qoyun. Xidmətə başlamazdan əvvəl yeməyi 10 dəqiqə soyuducudan çıxarın və gözəl bir şəkildə kəsin.
