Tort bal və qəhvə qabığına əsaslanır. Doqquz tortdan ibarətdir. Hər bir qabıq səxavətlə krem ilə yağlanır və tortun üstü və yanları şirələnmişdir. Zəriflik əla, ləzzətli və dadlı olur.
Vacibdir
- - 2 yumurta
- - 160 qr toz şəkər
- - 1, 5 çay qaşığı. soda
- - 30 q kərə yağı
- - 3 osh qaşığı. l. hazır qəhvə
- - 2 osh qaşığı. l. bal
- - 420 ml krem
- - 350 ml qatılaşdırılmış süd
- - 500 qr un
- - 200 qr tünd şokolad
Təlimat
Addım 1
Xəmir hazırlayın. 2 xörək qaşığı qarışdırın. qəhvə, kərə yağı, bal, toz şəkər, soda və yumurta. Su banyosuna qoyun və şəkər həll olunana qədər qarışdırın. İncə bir axında un tökün, hamar olana qədər qarışdırın və xəmir yoğurun. Xəmiri 9 bərabər hissəyə bölün. Hamuru bir dəsmal ilə örtün. Taxtada, 3 mm qalınlığında bir dairəni yuvarlamaq üçün bir yuvarlaq bir pin istifadə edin. Dairəni çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Fırını 180 dərəcə qızdırın və təxminən 5-7 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Bunu daha səkkiz dəfə edin. Soyudulmuş tortları bərabər şəkildə kəsin. Şlamları qırıntılara çəkin.
Addım 3
Krem hazırlayın. Kremi atəşə qoyun və qaynana qədər bişirin. Qəhvə əlavə edin və həll edin. İstidən çıxarın və sərinləyin. 2 osh qaşığı çırpın. qaymaq, qatılaşdırılmış süd və qəhvəyi qaymaqlı kütlə əlavə edin, qarışdırın.
Addım 4
İlk tortu bir boşqaba qoyun, kremlə fırçalayın və əli ilə azca basıb, ikincisi ilə örtün və yenidən kremlə fırçalayın, əlinizlə basın. Bunu daha yeddi dəfə edin. Üst tortu yağlamayın. Tortu 1-2 saat saxlayın.
Addım 5
Buzlanma hazırlayın. 100 ml qaymanı qaynadın, üzərinə şokolad əlavə edin, dilimlərə bölün və şokolad tamamilə həll olunana qədər bişirin. İstidən çıxarın və 5-10 dəqiqə soyumağa qoyun.
Addım 6
Tortun üst və yanlarını buzlanma ilə doldurun, səthə bərabər paylayın. Qırıntılara səpin.
