Ənənəvi olaraq, Rusiyada meyvə dolguları və maddələri olan tortlar bişirilir. Bu baxımdan, yerkökü tortu qeyri-adi görünəcək, lakin bundan daha az dadlı deyil. Hazırlamaq asandır və qış axşamlarında çox faydalı olacaqdır.
Vacibdir
-
- 4 yumurta;
- 300 q şəkər;
- 1 osh qaşığı bitki yağı;
- 250 g un;
- 2 orta yerkökü;
- 100 q fındıq;
- 1, 5 çay qaşığı qabartma tozu;
- 1 çay qaşığı soda;
- 1/2 çay qaşığı duz;
- 1, 5 çay qaşığı darçın.
- kalıbın yağlanması üçün yağ;
- manna yarması;
- Sır üçün:
- 1 paket Philadelphia kəsmik pendir;
- 60 q kərə yağı;
- 220 q şəkər tozu.
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları mikserlə çırpın. Tüklü ağ gooey kütləsi əldə edilənə qədər bir neçə dəqiqə davamlı çırpmağa davam edərək hissə-hissə şəkər əlavə edin.
Addım 2
Bitki yağı əlavə edin. Mikserlə döyməyə davam edin.
Addım 3
Unu qabartma tozu ilə bir ələkdən keçirin. Çörək soda, duz və darçın əlavə edin. Qarışdırın və yaranan qarışığı yumurta yağı kütləsinə əlavə edin. Hamar, yumşaq bir tutarlılıq əldə edilənə qədər yaxşı qarışdırın.
Addım 4
Yerkökü yuyun və soyun. İncə bir sürtgəcin üzərinə sürtün.
Addım 5
Fındıqları doğrayın. Pastanın daha maraqlı bir dadı üçün bir neçə növ qoz-fındıq (qoz, badam, fındıq) istifadə etmək daha yaxşıdır.
Addım 6
Xəmirə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü və doğranmış qoz-fındıq əlavə edib hərtərəfli qarışdırın.
Addım 7
24 sm diametrli ayrılan yuvarlaq yeməyi kərə yağı ilə fırçalayın və un və ya manna yarması ilə səpin. Hazır xəmiri bir qəlibə qoyun və əvvəlcədən qızdırılan sobada 45-50 dəqiqə 180 ° C temperaturda bişirin.
Addım 8
Hazır havuç tortunu sobadan çıxarın və sərinləyin.
Addım 9
Sır hazırlamaq üçün yağı yavaş bir sürətlə mikserlə çalın. Kəsmik pendir əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın. Bir qarışdırıcı ilə döyməyə davam edərək tədricən şəkər tozu əlavə edin.
Addım 10
Kök tortunu bitmiş buzlanma ilə örtün və qoyun.
