Bu rulon üçün xəmir yüngül və biskvitdir. Ağ krem və tünd kakaonun ziddiyyətli birləşməsi sayəsində rulonun özü gözəl olur. Bu resept üçün hazır Amaretti badam çərəzləri almalı və ya özünüz bişirməlisiniz.
Vacibdir
- Səkkiz porsiya üçün:
- - 6 böyük yumurta;
- - 3/4 fincan şəkər;
- - bir stəkan ağır krem;
- - yarım stəkan kakao tozu;
- - 3 osh qaşığı. qaşıqlar Amaretto likörü və ya brendi;
- - 22 Amaretti macaroons;
- - 50 q qara şokolad;
- - şəkər pudrası.
Təlimat
Addım 1
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək qabını çörək kağızı ilə düzün. Zülallardan sarısını ayırın. Sarısıları qarışdırıcı ilə su banyosunda qalın yüngül bir kütləyə qədər çırpın. Ağları tüklü olana qədər ayrıca çırpın.
Addım 2
Kakaonu sarısı kütləsinə süzün, çırpılmış ağları qarışdırın. Çörək qabına qoyun, 20 dəqiqə bişirin. Şəkər tozu səpilən bir perqament parçasına sürüşdürün. Yarım saat sərinləyin.
Addım 3
Kremi bir qarışdırıcı ilə çırpın. Pastadan düz olmayan kənarları kəsin. Likör ilə səpin, kremlə fırçalayın, badam qırıntılarına səpin (2 çərəz saxla), üstünə sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpin.
Addım 4
Dar tərəfdən başlayaraq rulonu sıx bir şəkildə yuvarlayın. Bir qaba qoyun, üstündəki qalan peçenyeleri parçalayın, üzərinə şəkər tozu səpin. Krem ilə şokolad rulon hazırdır.
