Tatar dilindəki Vak belyash adi bir ətli pastaya bənzəyir, ancaq şərq ləzzəti ilə. Təqdim olunan maddələrdən, bu tortlardan iki bişmiş təbəqə bişirə bilərsiniz. Belə bir miqdardan qorxmağa ehtiyac yoxdur, vak belyash bir axşam dağılar. Yaxşı, çox şirəli və dadlıdır.
Vacibdir
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq bitki yağı.
- Test üçün:
- - 4 stəkan un,
- - 200 qram kərə yağı,
- - 1, 5 stəkan kefir,
- - 1 çay qaşığı duz,
- - 0,25 çay qaşığı soda.
- Doldurma üçün:
- - dadmaq üçün duz,
- - 500 qram mal əti,
- - 500 qram kartof,
- - 2 soğan,
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər,
- - 70 ml su.
Təlimat
Addım 1
Çörək soda və duzu bir qabda birləşdirin. Kərə yağı parçaları əlavə edin və parçalanana qədər qarışdırın. Bir stəkan kefir əlavə edin və yenidən qarışdırın. Sonra qalan kefiri tökün və yumşaq xəmir yoğurun. Xəmir qabını soyuducuya yarım saat qoyun.
Addım 2
Mal əti yaxalayın, parçalara ayırın və kıyılmış ətə bükün. Kartofları soyun və kiçik kublar halında kəsin. Soğanı doğrayın. Bir qabda kıyılmış ətləri kartof və soğan ilə birləşdirin, su, duz və istiot əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Addım 3
Xəmiri çıxarın, qoz ilə parçalara ayırın. Ölçü dadına görə seçilə bilər. Parçaları yuvarlayın, ortasına bir qaşıq dolum qoyun. Hamurun kənarlarını yuxarıya yığın, sanki bir kisə əmələ gətirir. Yuxarıda kiçik bir çuxur buraxın.
Addım 4
Bir çörək qabını yağla yağlayın və üzərinə ağları qoyun.
Addım 5
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Ağları təxminən 40 dəqiqə qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin. İsti xidmət edin.
