Hər kəs ən incə dadı ilə qoz-şokolad pastasının dadına baxdı. Və hələ etməyənlər bu şirin məhsulu mütləq dadmalıdırlar.
Klassik nutella
Klassik nutella reseptində kakao tozu var. Yapışqanına südlü şokoladın ecazkar zəngin bir ləzzətini verdiyindən rolu burada üstünlük təşkil edir. Buradakı təbii qatılaşdırıcılar un, şəkər və yağdır. Qoz-fındıq əlavə etmək məhsulun kalori miqdarını çoxaldacaq və ona kifayət qədər yüksək qastronomik status verəcəkdir.
Hər kəsə tanış olan yer fıstığı təhlükəsiz şəkildə hər hansı digər qoz-fındıq ilə əvəz edilə bilər. Ancaq artıq klassik deyil, möhtəşəm bir avanqard olacaq.
Evdə nutella bişirmək təxminən yarım saat çəkir.
Aşağıdakı məhsullar əvvəlcədən satın alınır:
- kakao - 6 qaşıq qaşığı. l.;
- süd - 4 stəkan;
- qoz-fındıq - 4 stəkan;
- şəkər - 4 stəkan;
- buğda unu - 4 qaşıq qaşığı. l.;
- kərə yağı - 250 qr.;
- duz - 0,5 çay qaşığı
Həqiqətən dadlı nutella ilə başa çatmaq üçün tərkibinə daxil olan təzə və kifayət qədər yüksək keyfiyyətli məhsulları götürməlisiniz. Qozun yaxşı qurudulmasını və ya qovrulmasını və bişməməsini təmin etmək vacibdir. Və süd məhsulları, yüksək bir yağ nisbəti ilə daha yaxşı uyğun gəlir. Bunların xüsusi bir fermanın süd məhsulları olması məsləhətdir. Kakaonun keyfiyyəti xüsusi əhəmiyyət kəsb edir. Bir mağazadan hazır ani bir analoq deyil, tam olaraq kakao lobyalarını üyüdüb istifadə etsəniz, məşhur makaron tamamilə fərqli bir dad, daha keyfiyyətli və zəngin olacaqdır. Evdə nutella bişirənlər və ani toz deyil, təbii kakao istifadə edənlər zövqlərdəki fərqin çox olduğunu qeyd etdilər.
Un, şəkər və kakaonu xüsusi bir qabda qarışdırın. Sonra süd bu qarışığa yavaş-yavaş tökülür və konteynerin tərkibi daim qarışdırılır. Bu, yumruları aradan qaldırmaq üçün edilir. Nəticədə homojen bir tutarlılıq əldə edilməlidir. Bu qarışıq çox az bir atəşə qoyulmalı və qaynana qədər bu temperaturda saxlanılmalıdır. Bu müddət ərzində konteynerin tərkibi qarışdırılmalıdır. Növbəti addım qoz-fındıq doğramaqdır. Bu bir qarışdırıcıda və ya mövcud deyilsə, adi bir harçda edilə bilər. Doğranmış qoz-fındıq qaynadılmış qarışığa tökülməlidir, sonra içinə kərə yağı və duz qoyulmalıdır.
Davamlı qarışdıraraq bu kompozisiyanı 15-20 dəqiqə bişirin. İçindəkilər qalınlaşdıqdan sonra qabı ocaqdan çıxarmalısınız. Yemək soyuduqda, vida qapağı olan bir qaba köçürülməlidir. Bundan sonra hazır şirin qarışığı soyuducuya qoymalısınız. Nutellanın çıxışı 400 qram olacaqdır.
Ev fındığı ilə Nutella
Klassik Nutella reseptini istədiyiniz kimi sınaqdan keçirə bilərsiniz.
Məsələn, adi fıstığı bir çox sevilən fındıq ilə əvəz etməyə icazə verilir. Bu səbəbdən, makaronun dadı dəyişəcək, yeni çalarlarla təəccübləndirəcəkdir. Yemək bişirmək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:
- fındıq - 200 qr.;
- şəkər tozu - 4 xörək qaşığı. l.;
- acı şokolad - 300 qr.;
- kakao - 2 osh qaşığı. l.;
- bitki yağı - 3 qaşıq qaşığı. l.;
- vanil şəkər - 1 paket.
Belə bir nutella hazırlamaq üçün ilk addım fındıq hazırlamaqdır. Əvvəlcə bir tavada qurudulmalıdır. Qoz qəhvəyi olmalıdır. Fındıq soyuduqdan sonra soyulması və qarışdırıcıda üyütülməsi lazımdır.
Növbəti addım şokoladı su banyosunda əritməkdir. Şokolad əriyərkən bir qabda kərə yağı şəkər tozu ilə qarışdırmalı və bu qarışığa vanilin və kakao əlavə etməlisiniz. Kakao qarışığı əridilmiş şokoladın içinə tökülür. Hər şey homojen bir tutarlılığa qədər hərtərəfli qarışdırılır. Bundan sonra məzmuna fındıq əlavə olunur. Hər şey yenidən hərtərəfli qarışdırılır və hazır pasta bir qapaqlı bir konteynerə köçürülür. Nutella soyuducuya qoyulur.
Pudra südündən Nutella
Toz süddən istifadə edərək şirin bir pasta hazırlaya bilərsiniz. Tez-tez mətbəx şkafının bir yerində uzanır və ən yaxşı saatını gözləyir. Sonra gəldi.
Belə bir nutella bişirmək üçün minimum vaxt lazımdır. Və makaronun bişirilməsinə ehtiyac olmadığı üçün qurtulur. Bütün maddələr hamarlaşana qədər yaxşıca qarışdırılır. Ancaq bir özəlliyi var. Bunlar müəyyən bir ardıcıllıqla əlavə edilməlidir.
Beləliklə getdik. Express Nutella aşağıdakı maddələrdən ibarətdir:
- fındıq - 100 qr.;
- şəkər tozu və ya şəkər - 90 qr.;
- süd tozu - 3 qaşıq qaşığı. l.;
- kakao - 4 qaşıq qaşığı. l.;
- günəbaxan yağı - 350 qr.;
- vanilin - 1 qr.;
- süd (yağ tərkibi 3, 2%) - 150 ml.
Fındıqların da əvvəlki reseptdə olduğu kimi qurudulması lazımdır. Soyun və doğrayın. Südü qızdırın və içindəki şəkərli şəkəri və ya şəkəri həll edin. Vanilin, şəkər tozu ilə süd və bitki yağı xüsusi bir qabda çalın. Doğranmış qoz-fındıqları süd tozu və kakao ilə qarışdırın. Quru maddələri süd qarışığı ilə birləşdirin. Bütün məzmunu yaxşı döyün. Nutella hazırdır.
Nutella qozsuz
Qoz-fındıqlara allergiyası olan və ya sadəcə bəyənmədikləri üçün bu resept əlverişli olacaqdır. Aşağıdakı maddələr pastaya daxil edilmişdir:
- süd - 600 ml.;
- kakao - 2 osh qaşığı. l.;
- şəkər - 5-6 qaşıq qaşığı. l.;
- un - 3 osh qaşığı. l.;
- kərə yağı - 50 qr.;
- vanilin - 1 qr.
Unu yapışmayan örtüklü bir qaba süzün və üzərinə kakao və şəkər əlavə edin. Bu məhsullar bir-birinə qarışdırılmalıdır. Sonra süd əlavə etməlisiniz. Bu qarışığı zəif odda bişirin. Qarışıq qaynayan zaman hər zaman qarışdırın. Bu edilmədiyi təqdirdə, konteynerin tərkibi divarlara yapışacaqdır. Bütün kütlə nəhayət tamamilə homojen olmalıdır və hər hansı bir yumru yoxdur. Qarışıq qaynadıldıqdan sonra, nutella biraz qalınlaşana qədər bir müddət qaynatmaq lazımdır. Niyə biraz? Unudulmamalıdır ki, soyuduqda daha da qalınlaşır. Yanğın minimuma endirilməlidir. Hələ də isti olan qarışığa kərə yağı və vanilin əlavə edin. Sonra bitmiş makaronları qapaqlı bir qaba köçürün və soyuduqdan sonra soyuducuya qoyun.
Faydalı məsləhətlər
Nutella'nın hansı komponentlərini seçmək hər kəs üçün bir dad məsələsidir. Kimsə bunu şokoladdan, kimsə kərə yağı və ya bitki yağı əlavə edilmiş, qoz-fındıqlı və ya olmayan kakaodan sevir. Şəxsi dad üstünlükləri hər şeyi həll edir. Bir şey hamını birləşdirir. Nutella, şirin bir dişi olanlar üçün xoşbəxtlikdir.
Sevdiyiniz ləzzətin dadından uzun müddət istifadə edə biləcəyinizi müşahidə edərək söylənməmiş bir neçə qayda var. Bu zərifliyin bütün ləzzətini itirməməsi və ən yaxşı şəkildə qorunması üçün, Nutella sıx qapaqlı bir stəkanda anbarda yerləşdirilməlidir. Dərhal makarondan böyük bir hissə hazırlamağa ehtiyac yoxdur. Ən yaxşısı bir az bişirmək və çox uzun müddət saxlamamaqdır. Nutella'nın açıldığı zaman saxlandığı konteynerə düşəcək hava oksidləşir və pisləşməsini sürətləndirir.
Bitki yağı əlavə edərək şirin bir makaron hazırlayanlar üçün başqa bir məsləhət. Dadının itməsi üçün nutella soyuducuda 7-8 saat saxlanmalıdır. Bu müddət ərzində dəmlənəcək və bitki yağının dadı hiss olunmayacaq. Və ya bitki yağı ilə nutella hazırlamaq üçün əvvəlcə iysiz qəbul edə bilərsiniz. Bu şirin makaron həmişə səhər yeməyi bişirməyə vaxt olmadığı zaman xilaskar ola bilər. Yüksək kalorili və dadlıdır.
