Tuna makaronları İtalyan yeməyidir. Çox tez bişirilir və iş günləri yemək üçün idealdır. Yemək üçün həm təzə balıq filesi, həm də konservləşdirilmiş ton balığı istifadə edə bilərsiniz.
Dadlı ton balığı makaronunu hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq: 250 q spagetti və ya digər qatı buğda makaronu, 2,5 litr su, 1 konserv ton balığı, 1 soğan, 1 diş sarımsaq, 4 pomidor, 50 q zeytun, 1 osh qaşığı. L. pomidor sousu, 2-3 qaşıq qaşığı. zeytun yağı, istiot, duz, ədviyyat - dadına görə. Spagetti böyük bir qazanda al-dente qədər 8-10 dəqiqə qaynadın - içəridən bir az sərt olmalıdırlar. Tencerədə zeytun yağını qızdırın, əzilmiş sarımsaq dişini əlavə edin. Bir dəqiqədən sonra sarımsağı çıxarın və incə doğranmış soğanı əlavə edin. Qızıl qəhvəyi qədər qızartın.
Tuna qabını açın. Balıqları soğan ilə bir qazana qoyun və çəngəllə əzin. Sous üçün təzə və ya konservləşdirilmiş pomidorları öz suyunuza götürə bilərsiniz. Təzə pomidor bir neçə dəqiqə qaynar suda qarışdırılmalıdır. Soyun, tərəvəzləri kəsin, toxumları çıxarın. Pomidorları sürtgəcdən keçirin və tencereye tuna əlavə edin. Konservləşdirilmiş pomidor istifadə olunursa, bir az şəkər, qırmızı bibər əlavə etməlisiniz.
Tencereyi yavaş alovda qoyun. Zeytunları üzüklərə kəsin, bişirin sonunda əlavə edin. Kağızlar sousa əlavə edilə bilər. Darçın əlavə etsəniz, balıq qoxusu yox olacaq və yemək daha aromatik olacaq. Hazır spagetti bir süzgəyə köçürün, maye boşaldıqda, bir tencereye qoyun, sousu ilə qarışdırın, bir neçə dəqiqə dəmləyin. Spagetti və sousu qabın üzərinə qoyun, reyhanla bəzəyin və süfrəyə verin.
Daha çox çili əlavə edərək yeməyi daha dadlı edə bilərsiniz.
Kremli pomidor sousunda bir ton balığı makaron hazırlayın. Ehtiyacınız olacaq: 400 q spagetti, yağda 2 qutu ton balığı, 300 q konservləşdirilmiş pomidor, 150 q krem (20%), 70-100 ml, ağ yarı quru şərab, 1 soğan, 3 diş sarımsaq, reyhan göyərti, kəklikotu, 1-1, 5 qaşıq qaşığı əhəng suyu, 1 çay qaşığı. əhəng qabığı, duz, şam qozu, parmezan, təzə kəklikotu, kərə yağı, zeytun yağı. Bir tavada zeytun yağı və kərə yağı qızdırın. Sarımsağı soyun, bıçağın düz tərəfi ilə əzin, bir neçə dəqiqə yağda qızardın və götürün. İncə doğranmış soğanı əlavə edin və orta istilikdə bir neçə dəqiqə qovurun. Şərabı tökün, kəskin spirtli qoxu yox olana qədər 1-2 dəqiqə buxarlandırın. Pomidor püresi əlavə edin, qarışdırın, fesleğen, meyvə suyu və rəndələnmiş əhəng qabığı əlavə edin.
Sosu 3-5 dəqiqə bişirin. Krem tökün, qarışdırın.
Zəngin bir dad üçün pomidor sousu əlavə edə bilərsiniz.
Tuna bidonlarını açın, artıq yağı boşaltın və balıqları bir tavaya qoyun, qarışdırın və yavaş odda 1-2 dəqiqə bişirin. Spagetti əl-dentə qədər bişirin. Sos üçün 2 xörək qaşığı su qoyun, qalanını boşaltın. Spagetti bir tavaya qoyun, qarışdırın, odunu söndürün və 1-2 dəqiqə örtükdə saxlayın. İstəyirsinizsə təzə kəklikotu ilə çiləyin. Porsiyanı və qızardılmış çam fıstığını yeməyə vermədən əvvəl yeməyə əlavə edin. Tuna makaronunu isti lövhələrə qoyun (sobada qızdırılıb).
