Pizza hər hansı bir dolğu ilə fərqli xəmirlərdən hazırlana bilər. Maraqlı seçimlərdən biri də uşaqların çox sevdiyi şirin pizzadır. Şokoladla bir məhsul edə bilərlər, bu da şübhəsiz ki, uşaq tətilinin ən yaddaqalan anına çevriləcəkdir. Yetkinlər üçün mascarpone və çiyələk ilə pizza kimi daha mürəkkəb bir seçim edə bilərsiniz.
Pizza xəmir
Şirin pizza üçün klassik maya xəmirini hazırlaya bilərsiniz. Neytral bir dada malikdir - doldurulma şirinə lazımlı şirinlik qatacaqdır.
Sizə lazım olacaq:
- 200 q buğda unu;
- 0,5 stəkan süd;
- 2 xörək qaşığı zeytun yağı;
- 15 q maya;
- duz.
Südü qızdırın, üzərinə maya, duz və yağ əlavə edin. Unu bir qaba süzün, süd qarışığını tökün və xəmir yoğurun. Bir topa yığın, qızdırılan bir qazana qoyun, dəsmal ilə örtün və isti bir yerə qoyun. Xəmir təxminən bir saat uyğun olmalıdır - bu müddət ərzində həcmi iki dəfə artacaqdır. Yetişmiş xəmiri unlu bir lövhəyə qoyun və yaxşı yoğurun - kütlə möhkəm və elastik olmalıdır.
Çiyələk pizza
Çiyələyin ətrini və zərif turş dadını sevən hər kəs bu reseptə görə desert pizza hazırlamalıdır. Formasını yaxşı saxlayan yetişmiş, çox yumşaq bir giləmeyvə seçin.
Sizə lazım olacaq:
- əsas pizza xəmir;
- bir xörək qaşığı zeytun yağı;
- 150 q mascarpone pendir;
- 300 qr təzə çiyələk;
- 2 xörək qaşığı çam fıstığı;
- 1 çay qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş limon qabığı;
- səpmək üçün şəkər tozu;
- qarnir üçün təzə nanə.
Şam fıstığı əvəzinə çiyələk pizzanıza qaba doğranmış püstə əlavə edə bilərsiniz.
Xəmiri unlu bir lövhəyə yayırıq. Kenarındakı bamperlərlə yuvarlaq bir şəkildə düzün. Yer qabığını zeytun yağı ilə fırçalayın, sonra üzərinə mascarponu səpin və pendirə çam fıstığı səpin. Yeməyi 200 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və yumşalana qədər bişirin.
Çiyələkləri yuyun, qurudun və incə plastiklərə kəsin. Fırından pizzanı götürün, çiyələkləri səthə yayın, limon qabığı və şəkər tozu ilə çiləyin. Soyuq desert, hissələrə bölün və təzə nanə yarpaqları ilə bəzədilib servis edin.
Alma və darçınlı pizza
- Pizza xəmir;
- 1 xörək qaşığı kərə yağı, əridilmiş;
- 100 qram mozzarella;
- 2 xörək qaşığı alma mürəbbəsi;
- 2 şirin və turş alma;
- çiləmə üçün qəhvəyi şəkər;
- 1 çay qaşığı üyüdülmüş darçın.
Ən zəngin ləzzət üçün yetişmiş və aromatik gec sortlardan istifadə edin.
Xəmiri unlu bir lövhəyə nazik şəkildə uzatın. Bir xəmir təbəqəsini bir çörək qabına qoyun. Almaları yuyun, təmizləyin və özəkləyin. Meyvələri incə dilimlərə kəsin. Mürəbbəni əridilmiş kərə yağı ilə qarışdırın və xəmiri bu kütlə ilə fırçalayın. Alma dilimlərini üstünə qoyun. Darçını və şəkəri qarışdırın və içərisinə səpin. Mozzarellanı əzin və dilimləri pizzanın səthinə səpin.
Məhsulu 200 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Pizza kənarları qızarana qədər bişirin. Bişmiş məhsulları sobadan çıxarın, bir az soyudun və parçalara ayırın. İsti xidmət edin.
