Kim pizzanı sevmir? Pizza istiləşəndə mətbəxi əridən pendir və ədviyyatın dadlı qoxusu? Ancaq niyə sadəcə "istiləşmə" dir, evdə hazırlanan bir pizza, çatdırılma xidmətindən kuryer tərəfindən gətiriləndən daha dadlı ola bilər.
Vacibdir
-
- 150 mililitr su;
- 0,5 çay qaşığı şəkər şəkəri;
- 1 çay qaşığı quru maya;
- 225 qram un;
- 0,5 çay qaşığı duz;
- 30 qram kərə yağı;
- 1 soğan;
- 4 kolbasa;
- 400 qram təzə şampinon;
- 200 qram pendir;
- 4 pomidor;
- 4 xörək qaşığı ketçup
- 1 xörək qaşığı zeytun yağı
- 1 xörək qaşığı mayonez;
- 1 yumurta.
Təlimat
Addım 1
Xəmiri hazırlamaq üçün ilıq suyu bir emaye və ya şüşə qaba tökün və şəkər tozu ilə qarışdırın. Şirin suya maya əlavə edin. Mayanın suda həll olunmasına imkan vermək üçün qabı on dəqiqə qızdırın.
Addım 2
Unu və duzu birləşdirin və qarışığı bir ələkdən keçirin. Süzülmüş un xəmir daha yaxşı qalxar və daha tüklü olar. Unu və yağı əzin.
Addım 3
Suda seyreltilmiş mayanı unun içinə tökün və xəmiri yaxşı yoğurun. Yumru olmamalı və əllərinizə yapışmamalıdır. Xəmiri bir qaba qoyun, qabın üzərinə böyük bir plastik torba qoyun və boynunu sərbəst bağlayın. Xəmiri bir saat isti yerdə qoyun.
Addım 4
Xəmir qalxdıqda, bütün hava baloncukları götürülənə qədər döyün. Xəmiri yenidən yoğurun, kəsmə taxtasına qoyun və yarıya bölün. Hissələrin hər birini yuvarlayın ki, təxminən iyirmi santimetr diametrli bir dairə əldə edin. Bir böyük pizza hazırlamağı üstün tutursunuzsa, xəmirin hamısını bir böyük dairəyə çevirin.
Addım 5
Doldurma üçün soğanı yarım üzüklərə kəsin. Soğanı bir tavaya qoyun, üzərinə doğranmış şampinon və kolbasa əlavə edin. Qarışığı soğan bir qədər yumşalana qədər yüngülcə sote edin.
Addım 6
Xəmiri bir neçə yerdə çəngəl ilə deşin, ketçupla fırçalayın, pomidorları çox qalın olmayan dairələrə kəsin. Xəmir üzərinə göbələk və kolbasa ilə pomidor və soğan qoyun. Yumurta, mayonez və zeytun yağını birləşdirin və bu qarışıq ilə pizzanın üzərinə tökün. Pendir qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtün və içlikə səpin. Pizzanı iki yüz dərəcə qızdırılan bir sobaya qoyun və iyirmi beş dəqiqə bişirin.
