Hər pizzacı menyusunda "Margarita" pizza tapa bilərsiniz. Özünəməxsus ləzzətli və orijinaldır. İtalyan klassiklərini evdə hazırlaya bilərsiniz.
Vacibdir
- buğda unu - 260 qram,
- su - 160 qram,
- xəmir üçün zeytun yağı - 2 xörək qaşığı,
- sous üçün zeytun yağı - 2 xörək qaşığı,
- quru maya - yarım çay qaşığı,
- böyük pomidor - 2 ədəd,
- bir soğan,
- sarımsaq - 2 diş,
- mozzarella - 120 qram,
- reyhan - kiçik bir dəstə,
- bir az duz, üyüdülmüş bibər və İtalyan otlarının qarışığı.
Təlimat
Addım 1
Hamur hazırlamaq üçün bütün maddələri qaba qoyuruq. Əllərimizlə qarışdırırıq, un (unu süzmək daha yaxşıdır) mayeni özünə çəkməlidir. Xəmiri əllərinizlə hamar və yumşaq olana qədər yoğurun. Xəmir çəngəl əlavəsindən istifadə edərək ilk sürətdə bir qarışdırıcı ilə yoğrula bilər.
Yoğrulmuş xəmiri bir topa bükün və un səpilən bir qaba qoyun, qida filmi ilə örtün və bir saat buraxın.
Addım 2
Pomidor sousu bişirilir.
Soğanı və sarımsağı soyun və incə doğrayın.
Doğranmış tərəvəzləri zeytun yağı ilə əvvəlcədən qızdırılmış kiçik bir tavaya qoyun. Soğan yumşalana qədər yavaş odda bişirin.
Tavaya İtalyan otlarını əlavə edin. Tava ocaqdan götürün və kənara qoyun.
Addım 3
Pomidoru yuyun və kiçik parçalara ayırın, püre halına gələnə qədər bir qarışdırıcıda üyüdün.
Pomidor püresini dəridən və toxumdan təmizləmək üçün bir ələkdən keçirin.
Soyulmuş pomidor pulpasını tavaya soğan və sarımsağa əlavə edin.
Tava az odda qoyun və sousu qalınlaşana qədər bişirin. Duz və üyüdülmüş qara bibər ilə mövsüm.
Addım 4
Pizza bişirmək.
Xəmiri iki hissəyə bölün. Xəmirin hər hissəsini bir topa yığın.
Xəmir topunu bir təbəqəyə düzəldirik. Əllərimizlə bir tort hazırlayırıq.
Addım 5
Fesleğeni pomidorla doğrayın.
Mozzarella pendirini dilimlərə kəsin.
Addım 6
Taxta taxtanın üzərinə perqament qoyun. Tortu perqamentin üzərinə qoyun. Tortu sousla yağlayın, reyhanla çiləyin. Pomidorları və mozzarellanı yuxarıya qoyun. İtalyan otları ilə çiləyin.
280 dərəcə pizzanı təxminən 15 dəqiqə qızarana qədər bişiririk.
