Sizə bişirməyi təklif etmək istədiyim xəmir xəmirləri çox incə bir dadı var. Üstəlik, bunu etmək olduqca asandır. Həm də bu incəliyi faydalı adlandırmaq olar, çünki tərkibindəki şəkər miqdarı digər desertlərdə olduğu qədər deyil. Budur bitki yağı içərisindəki banan peçenye.
Vacibdir
- - banan - 2 ədəd;
- - xama - 2 xörək qaşığı;
- - limon suyu - 1 xörək qaşığı;
- - bitki yağı - 80 g;
- - vanilin - isteğe bağlı;
- - un - 300 q;
- - soda - 1 çay qaşığı;
- - susam toxumu - 5-6 xörək qaşığı;
- - duz - bir çimdik;
- - şəkər - 80 q.
Təlimat
Addım 1
Meyvələrdən qabıqları götürün, dərin bir qaba qoyun və çəngəl ilə püre halına gətirin. Yaranan banan kütləsinə aşağıdakıları əlavə edin: günəbaxan yağı, şəkərli şəkər, sıxılmış limon suyu, həmçinin xama, vanilin və duz. Homojen bir qarışıq meydana gətirərək hər şeyi qarışdırın. Yeri gəlmişkən, bu xəmir xəmirinin hazırlanması üçün çox yetişmiş bananlardan istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki onlar daha şirindir və yoğurmaq çox asandır.
Addım 2
Buğda ununu soda ilə ayrı bir qabda qarışdırdıqdan sonra əsas meyvə kütləsinə əlavə edin. Formalı xəmir, əvvəlcə bir spatula ilə, sonra əllərinizlə yoğurun. Nəticədə kifayət qədər yapışqan bir xəmir qazanacaqsınız, ancaq kifayət qədər uzun müddət yoğursanız, ovuclarınızdan asanlıqla geri qalır.
Addım 3
Yapışqan xəmirdən xırda parçaları qoparın, onlardan tortlar düzəldin və bir tərəfə küncüt toxumlarına batırın. Bu rəqəmləri küncüt toxumları ilə yuxarıya qoyun, bir oklava ilə olduqca incə təbəqələrə yığın.
Addım 4
Yaranan təbəqələri rulon kimi yuvarlayın, susam toxumları gələcək banan çərəzlərinin xaricində olsun.
Addım 5
Yaranan rulonları bir çörək qabına düzülmüş perqamentə qoyun və sobaya göndərin. Onları ilk 10 dəqiqə 200 dərəcə, qalan 8 dəqiqə 175 dərəcə bişirin. Bu müddət ərzində bişmiş məhsullar qızıl bir qabıq əldə etməlidir.
Addım 6
Xəmir xəmirlərini yalnız tamamilə soyuduqda verin. Bitki yağı ilə banan peçenyeləri hazırdır!
