Çörək adi çörəkdən daha sağlamdır. Bədən üçün, normal işləməsi üçün lazım olan bir çox vitamin və mineral ehtiva edir. Sarımsaq çörəkləri çox dadlıdır. Onları necə hazırlayırsınız?
Vacibdir
-
- isti su - 300 ml;
- şəkər - 2 osh qaşığı. qaşıq;
- quru maya - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- duz - ¾ çay qaşığı;
- un - 450 q;
- sarımsaq - 3-4 diş;
- zeytun yağı - 50 ml;
- Cəfəri;
- kalıbın yağlanması üçün yağ.
Təlimat
Addım 1
Şəkər və mayanı isti suda həll edin. Hər şeyi qarışdırın və isti yerdə 5-8 dəqiqə buraxın. Maya ilə suya duz əlavə edin, tədricən un əlavə edin, qarışığı taxta qaşıqla qarışdırın ki, un bütün mayeni qəbul edə bilsin. Nəticə bir az yapışqan bir kütlədir. Xəmiri bir yemək prosessoruna və ya çörək istehsalçısına köçürün və təxminən 5 dəqiqə yumşaq və elastik kütləni yoğurmağa başlayın.
Addım 2
Xəmiri altındakı bir az un olan bir qaba köçürün. 5-10 dəqiqə isti bir yerdə saxlayın. Xəmir çıxarkən sarımsaq ləkəsini hazırlayın. Sarımsağı soyun və incə bir sürtgəcin üzərinə sürtün.
Addım 3
Kiçik bir qabda xırda doğranmış sarımsaq, zeytun yağı və doğranmış cəfəri qarışdırın. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və bir neçə dəqiqə tək qoyun. 5-10 dəqiqədən sonra xəmiri bir iş səthinə köçürün, 2-4 sm təbəqə düzəldin, kiçik düzbucaqlı şəklində kəsin.
Addım 4
Bir çörək yeməyi götürün. Geniş və dayaz olmalıdır. Kərə yağı ilə yaxşıca yağlayın və dilimlənmiş çörəyi içərisinə sıra ilə düzün. Bunu edərkən onları sarımsaq qarışığı ilə yuxarıdan fırçalayın.
Addım 5
Fırını əvvəlcədən qızdırın, 70-80 dərəcəyə qədər istilənməlidir. Yeməyi sobaya qoyun. Bu mərhələdə qapını açıq buraxa bilərsiniz. Xırtıldayan çörəkləri isti bir sobada 10 dəqiqə saxlayın. İstiliyi 180 dərəcəyə qədər artırın və təxminən 15-18 dəqiqə bişirin. Hazırlanmış xırtıldayan çörəkləri sobadan götürün və bir az soyudun.
Addım 6
Budur, otlar və sarımsaqlı çörək hazırdır. Ən əsası, bir az vaxt, təxminən bir saat çəkdi. Bu yeməyin dadı sadəcə müqayisəedilməzdir. Nuş olsun.
