Bu indiyə qədər olan ən yaxşı lobya salatıdır. Kremli darı, doymuş lobya, şirin yerkökü və qızardılmış küncüt toxumları ilə susam sarğısı. Bütün tatlar yaşıl lobya ilə qarışdırılaraq unikal bir salat hazırlanır.
Vacibdir
- Salat üçün:
- -1/2 fincan susam toxumu
- -1 və 1/2 stəkan cücərmiş lobya, quru
- -4 və 1/2 stəkan su
- -1/2 fincan darı
- -1 stəkan su
- -1 dəstə kələm, doğranmış
- -1/8 çay qaşığı kosher duzu
- -1 böyük yerkökü, incə zolaqlara kəsin
- Sos / sarğı üçün:
- -1/4 fincan zeytun yağı
- -1 xörək qaşığı susam yağı
- -2 xörək qaşığı alma sirkəsi
- -2 xörək qaşığı soya sousu
- -1 çay qaşığı şəkər və ya eritritol
- -1/4 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər
- -1 doğranmış yaşıl soğan
Təlimat
Addım 1
Fırını 350 F-yə qədər qızdırın, küncüt toxumlarını bir bişmiş qaba yayın və soba isti olduqda toxumları 10 dəqiqə bişirin və ya az qəhvəyi və ətirli olana qədər bişirin. onların yanmasına imkan verməməyə diqqət edin.
Addım 2
Böyük bir tencerede quru lobya və 4 1/2 stəkan suyu qaynadın. Sonra örtün və təxminən 20-30 dəqiqə qaynadın. Fasulyəni tenderə qədər yoxlayın. Drenaj edin, yaxalayın və daha sonra saxla.
Addım 3
Kiçik bir qazana darı əlavə edin və orta istilikdə bir neçə dəqiqə yandırın. Sonra, 1 stəkan su əlavə edin və qaynadın. Örtün və istiliyi azaldın. 15 dəqiqə bişirin. Atəşi söndürün və təxminən 10 dəqiqə örtün. Çəngəl ilə qarışdırın və daha sonra ayırın.
Addım 4
Kələmi böyük bir salat qabına qoyun və duz ilə çiləyin. Kələmi 1-2 dəqiqə xatırlayın. Yerkökü və qızardılmış susam toxumu əlavə edin. Qarışdırın.
Addım 5
Bütün soyunma maddələrini kiçik bir qabda və ya bir qabda birləşdirin. Hamar olana qədər çırpın.
Addım 6
Kələyə bişmiş lobya əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Sosu tökün və bişmiş darı əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
Addım 7
Salatı boşqablara düzün, üstünə göyərti səpin. Nuş olsun!
