Qovun mövsümündə bu laylı təravətləndirici bostan desertini hazırlamaq fürsətini qaçırmayın!
Vacibdir
- - hər biri təxminən 1 sm kublar şəklində kəsilmiş qovun - 4 stəkan;
- - şəkər - 6 qaşıq qaşığı. l.;
- - limon suyu - 4 osh qaşıq. l.;
- - su - 140 ml;
- - yumurta ağı - 2 ədəd;
- - süd - 140 ml;
- - tünd şokolad - 100 q;
- - albalı - 4 osh qaşığı. l.;
- - krem% 33 - 400 g;
- - qatılaşdırılmış süd - 200 q;
- - vanilin;
- - çiləmə üçün qoz-fındıq.
Təlimat
Addım 1
Bir tencereye 4 xörək qaşığı şəkəri su ilə qarışdırın və atəşə verin. Qarışıq qaynana və şəkər həll olunana qədər gözləyirik. İstiliyi biraz azaldın və təxminən 15 dəqiqə bişirin. Sonra otaq temperaturuna qədər sərinləyin.
Addım 2
Doğranmış qovunu mətbəx prosessoru ilə kartof püresi içərisində əzin. Üzərinə 2 xörək qaşığı əlavə edin. limon suyu və şəkər şərbəti. Hərtərəfli qarışdırın (qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz), bir qaba köçürün və qarışığı dondurmaq üçün təxminən 1,5 saat soyuducuya qoyun.
Addım 3
Ağları tüklü və dayanıqlı olana qədər çırpın və dondurulmuş qovun püresi üzərinə əlavə edin. Dondurucuya 1, 5 saat qayıdırıq.
Addım 4
Albalıları (dondurulmuşlardan istifadə ediriksə əvvəlcə buzdan keçirilməlidir) kiçik bir qazana qoyduq və 2 xörək qaşığı şəkər əlavə etdik. Təxminən 5 dəqiqə az istilikdə bişirin və sonra püre halına gətirmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin.
Addım 5
Şokoladı parçalara ayırın və süddə eritin. Giləmeyvə püresi ilə hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 6
Qovun şərbətini əvvəllər qida ilə örtülmüş bir qəlibə qoyun və tutmaq üçün təxminən yarım saat dondurucuya qoyun.
Addım 7
Şokoladı şərbət üzərində paylayın və bərkiyənə qədər yenidən soyuducuya qoyun.
Addım 8
Soyudulmuş kremi zirvələrə çırpın, sonra bir neçə addımda onlara limon suyu və qatılaşdırılmış süd əlavə edin (istəsəniz də qoz əlavə edə bilərsiniz) və yarım saat dondurucuya qoyun. Sonra çıxarıb yenidən çalırıq və şokolad-albalı təbəqəsini vaxtında olmayan “dondurma” ilə örtürük. İstədiyiniz təqdirdə qoz qırıntıları ilə bəzəyin. Dondurucuya tamamilə sərtləşənə qədər qoyduq.
