Yəqin ki, hər ev xanımı həyatında ən azı bir dəfə aromatik alma mürəbbəsini qış üçün bağladı. Hazırlanmasında çox sayda dəyişiklik var. Uğurlu kombinasiyalardan biri də qoz və konyak əlavə edilməsidir. Bu vəziyyətdə cem ədviyyatlı bir dad qazanır. Bir də çox pişiricidən istifadə edirsinizsə, yemək sadə və maraqlı bir prosesə çevriləcəkdir.
Yavaş bir ocaqdan istifadə edərək qoz-fındıqla meyvə mürəbbəsi hazırlamaq üçün 500 qram yetişmiş alma və 120 qram soyulmuş qoz-fındıq (qoz) götürün. Əlavə olaraq limon (1 ədəd), 100 qram şəkər, konyak (1 osh qaşıq) əlavə etməlisiniz. Belə bir cem üçün əla bir ədviyyat qərənfil olacaqdır (3 çubuq). 100 ml suya ehtiyacımız var.
Mürəbbəyə əlavə ediləcək qozun tərkibində çox sayda E və C vitamini var, faydalı karoten və zülal var. Elmalar dəmir mənbəyidir və böyük bir vitamin kompleksidir. Buna görə bişmiş mürəbbə çox sağlam olacaq və qışda daha az xəstələnməyinizə kömək edəcəkdir.
Almalar yuyulur və soyulur, sonra dilimlərə kəsilir. Qabıq yuyulmuş limondan sürtülür, suyu alınır. Çox pişiriciyə su tökülür, şəkər və alma, limon suyu ilə ləzzət, qərənfil əlavə edilir. "Qızartmaq" funksiyası 15 dəqiqə açılır. Sonra qoz-fındıqlar düzülür və konyak əlavə olunur. "Bişirin" seçimi 10 dəqiqə açılır. Pişirmə zamanı maddələr hərtərəfli qarışdırılır.
Hazır cem pasterizə olunmuş qablara bükülür. Mürəbbə soyuyarkən, bankalar tərs vəziyyətdə saxlanmalı, isti bir parça ilə örtülməlidir. Sonra qaranlıq bir yerdə saxlana bilərlər.
