Orijinal ət barmaqları istənilən masanı bəzəyəcək və bütün qonaqları məmnun edəcəkdir. Yemək yaşıllıqlar və incə doğranmış tərəvəzlərlə əhatə olunmuş masada və ya barmağınızı xiyar və pomidor kubları ilə birləşdirirsinizsə, kanepe şəklində verilir.
Vacibdir
- - dana (600 g);
- - quru gavalı (100 q);
- - süd (1 stəkan);
- - mayonez (150 q);
- - bitki yağı (3 xörək qaşığı);
- - kərə yağı (30 q).
Təlimat
Addım 1
Filmlərdən təmizlənmiş əti 1 sm-dən çox olmayan uzunsov parçalara kəsin.
Addım 2
Ət, duz, istiot parçalarını döyüb bir saat südə qoyduq.
Addım 3
Yuyulmuş və qurudulmuş quru ərikləri qurudulmuş meyvələrin ölçüsünə görə 2-3 hissəyə böldük.
Addım 4
Nəmlənmiş əti süddən çıxarırıq və biraz sıxırıq. Taxta bir lövhədə parçaları düzəldirik.
Addım 5
Hər ət diliminə bir quru gavalı və kiçik bir incə kərə yağı yaydıq (barmağın içəridən şirələnməsi üçün). Hər ət parçasını bükürük.
Addım 6
Barmaqları bitki yağı ilə bir tavada 15-20 dəqiqə, hər tərəfdən bir qabıq əmələ gələnə qədər qovurun.
Addım 7
Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və üzərinə mayonez ilə nəmləndirilmiş ət barmaqlarını sürün. Fırında yarım saat bişiririk.
