Qırmızı, şirəli, həssas, çox iştahaaçan toyuq döşləri, hər hansı bir çörək yeməyi ilə mükəmməl birləşdirilmiş, təcili olaraq ailənizi və ya qonaqlarınızı qidalandırmanız lazım olduqda kömək edəcək və yemək üçün çox az vaxt var. Rozmarin sinələrini qızartmaq yalnız beş dəqiqə çəkəcək.
Vacibdir
- - 1 toyuq döşü
- - 3 rozmarin budağı
- - hisə verilmiş və ya adi duz
- - zeytun yağı
- - torpaq bibəri
Təlimat
Addım 1
Fileto toyuq döşündən çıxarılmalıdır. Hər fileto hissəsini uzununa iki hissəyə kəsin. Toyuq ətini duz, istiotla azca sürtün, hər parçasına rozmarin qoyun.
Addım 2
Qril qabı çox isti olmalıdır, lakin heç vaxt yağlamayın. Toyuq filesi tavaya rozmarin yarpaqları tökülür və bir neçə dəqiqə qızardılır.
Addım 3
Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra bir parça toyuq ətini digər tərəfə çevirməyə çalışacağıq. Filesi tavaya yapışdırılıbsa, qabığın qızardılmadığı və onu çevirmək üçün hələ tez olduğu deməkdir. Kabuk bitdikdə, fileto çox asanlıqla dönəcəkdir.
Addım 4
Ters çevrilmiş fileto iki-üç dəqiqə daha qızardılır. Bir yemək fırçası istifadə edərək, zeytun yağı ilə fırçalana bilər. Parlaq hala gəldikdə, dərhal iştahaaçan bir görünüş əldə edəcəkdir.
Addım 5
Bundan sonra hazırlıq dərəcəsini təyin edəcəyik. Hər parçanın ortasını barmaqla istifadə edin. Hər iki tərəfdə də qızardılmış ət çiy ətdən daha möhkəm və möhkəm olmalıdır. Bununla birlikdə, filetonun hazırlığına dair bir əminlik yoxdursa, ətin şəffaflığını itirdiyindən əmin olmaq üçün onu yarıya bölməyə dəyər. Döş ortada xam qalırsa, bu da asanlıqla tapılır.
Addım 6
Nəzərə alınmalıdır ki, tava söndürülsə də, ət bişməyə davam edəcəkdir. Buna görə də döşün qızardığına əmin olduğunuz anda dərhal tavadan çıxarılmalı və boşqaba qoyulmalıdır.
Addım 7
Hər hansı bir yan yemək mütləq toyuq döşünə uyğundur: istənilən makaron, qaynadılmış düyü, qaynadılmış tərəvəz və tərəvəz salatı. Seçim yalnız sənindir.
