Çörək tortu, əks halda "Suharnik" də deyilir, incə dadı və yumşaq boş toxumasını bəyənəcəksiniz. Bu cür xəmir xörəkləri ən çox Rusiyanın şimalında, daha dəqiq desək, Arxangelskdə yayılmışdır.
Vacibdir
- - əzilmiş kraker - 200 q;
- - buğda unu - 200 q;
- - şəkər - 200 q;
- - kefir - 200 ml;
- - yumurta - 3 ədəd;
- - vanil şəkər - 10 q;
- - xəmir üçün qabartma tozu - 10 q;
- - fındıq və qurudulmuş meyvələr.
Təlimat
Addım 1
Çiy toyuq yumurtalarına vanil şəkərlə birlikdə dənəvər şəkər əlavə edin, ayrıca dərin bir qabda çalın. Yaranan qarışığı əlavə edilmiş maddələr həll olunana qədər çırpın. Bu baş verən kimi kefiri ora tökün. Hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın.
Addım 2
Yumurta-kefir maye qarışığına əvvəlcədən doğranmış krakerlər əlavə edin. Satın alınan krakerlərdən istifadə etmək istəmirsinizsə, onları özünüz edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün qurudulmuş çörəyi kublar halında kəsin, sonra sobada qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin, sonra qarışdırıcı qaba qoyaraq doğrayın.
Addım 3
Sonra əvvəlcədən ələnmişdən sonra hərtərəfli qarışdırılmış qarışığa buğda unu və xəmir üçün bir qabartma tozu əlavə edin. Nəticədə kütləni hamar olana qədər qarışdırın. Çörək qırıntılarına əlavə ləzzət əlavə etmək istəyirsinizsə, xəmirə qoz-fındıq və ya quru meyvələr əlavə edin. Yeri gəlmişkən, qoz-fındıqların doğranmasına ehtiyac yoxdur, hamısını əlavə edin.
Addım 4
Xəmiri günəbaxan yağı ilə yağlanmış yuvarlaq bir qaba qoyun. Çörək qırıntılarından bir pasta 180 dərəcə 40-50 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Bişmiş məhsullar tamamilə bişdikdə, soyumasına icazə verin, sonra istəsəniz şəkər tozu ilə bəzəyin və hissələrə bölün. Çörək qırıntıları tortu hazırdır!
