Hazırlanması asan, evdə hazırlanmış karamel ilə hazırlanması asan olan şokoladlı desert. Şokolad və karamelin birləşməsini sevənlər bunu sevirlər. Dartmaq qumlu əsaslarla hazırlanır.
Vacibdir
- Qum bazası üçün:
- - 300 qr un;
- - 150 qr kərə yağı;
- - 1 yumurta;
- - bir çimdik duz.
- Şokolad qanaxı üçün:
- - 200 g tünd şokolad;
- - 125 ml krem;
- - 60 qr kərə yağı;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq brendi;
- - bir çimdik duz.
- Karamel üçün:
- - 220 q şəkər;
- - 125 ml krem;
- - 60 qr kərə yağı;
- - 60 ml su;
- - bir çimdik duz.
Təlimat
Addım 1
Doğranmış kərə yağı, duz, şəkər və unu qarışdırıcı qaba qoyun. Dağılıncaya qədər çırpın. Bir yumurtaya çırpın, su tökün, hamar olana qədər qarışdırıcı ilə yumruqlayın. Nəticədə xəmirdən masaya bir top düzəldin. Xəmiri kağız ilə örtülmüş formanın üstünə barmaqlarınızla bərabər paylayın, yarım saat dondurucuya göndərin.
Addım 2
Soyudulmuş bazanı 20 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılan sobaya qoyun.
Addım 3
Şokolad qanaxı hazırlayın. 125 ml kremi bir qaynadək gətirin, içərisində 60 q kərə yağı və qırıq şokaladı həll edin. Hamar olana qədər qarışdırın, 1 xörək qaşığı brendi tökün.
Addım 4
İndi növbə karameldir. Şəkəri suda həll edin, karamel rəngi əmələ gələnə qədər bişirin. 60 q kərə yağı əlavə edin, isti qaymaq tökün. Bir çimdik duz əlavə edin, qalınlaşana qədər yavaş odda saxlayın. Qaynamayın! Yaranan karameli bir az soyudun, üzərinə 1 xörək qaşığı brendi əlavə edin, qarışdırın.
Addım 5
Karamelini isti bazanın üstünə tökün, üzərinə şokolad qanaxı qoyun. Şokolad karamel tartını 2 saat soyuducuya qoyun. Bundan sonra şirniyyat verilə bilər.
