Xama tortu evdə asanlıqla hazırlana bilən ən populyar desertlərdən biridir. Qonaqlar gözləyirsinizsə, hazırlanması asan və çox dadlı bir tort mütləq sevdiklərinizi sevindirəcəkdir.
Vacibdir
- Tortlar üçün:
- - toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- - şəkər - 180 q;
- - un - 300 q;
- - yağ tərkibi 15% - 300 ml olan xama;
- - kakao tozu - 2 osh qaşığı. l.;
- - qabartma tozu - 1 osh qaşıq. l.;
- - vanilin;
- - yağlama üçün kərə yağı - iki qram 5 q.
- Krem üçün:
- - yağ tərkibi 25% olan xama - 750 q;
- - şəkər - 180 q;
- - vanilin - 1 paket.
- Dekorasiya üçün:
- - tünd şokolad - 30 g;
- - qoz - 1/3 fincan.
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl tortlar üçün xəmir hazırlamalıyıq. Yumurta və şəkəri böyük bir qabda çırpın. Bir qarışdırıcı ilə qalın bir köpük əmələ gələnə qədər maksimum sürətlə təxminən 10 dəqiqə döymək ən rahatdır. Sonra xama əlavə edin və qarışdırın.
Addım 2
Ayrı bir qabda unu, qabartma tozu və vanillini qarışdırın. Bu qarışığı hissə-hissə yumurta və xama kütləsinə əlavə edin. Bir qaşıq və ya spatula ilə yavaşca qarışdırın. Xəmirin yüngül və havadar olması üçün bu mərhələdə bir qarışdırıcı istifadə etməmək daha yaxşıdır.
Addım 3
Fırını açın, temperaturu 180 dərəcə təyin edin. Qızdırarkən bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və xəmirin yarısını içərisinə tökün. İlk qabığı 15 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılmış sobada bişirin.
Addım 4
Xəmirin qalan yarısına kakao tozu tökün və yumşaq qarışdırın. İlk tort bişdikdə onu qəlibdən çıxarın və boşqaba qoyun. Kalıbı yenidən kərə yağı ilə yağlayın, içinə şokolad xəmir tökün və tortu sobada 15 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Tortlar soyuyarkən xama hazırlamaq vaxtı gəldi. Soyuducudan soyuq xama şəkər və vanil ilə çırpın, bütün şəkər dənələri həll olunana qədər. Kremi 30 dəqiqə sərtləşdirmək üçün soyuducuya qoyun.
Addım 6
Hər tortu uzununa iki hissəyə kəsin. Tortumuzu toplamağa başlayırıq. Yüngül bir tort götürün, xama ilə örtün. Üstü şokolad qabığı ilə. Həm də kremlə örtün, yüngül bir tort ilə örtün. Yenidən yayılın və son şokolad qabığı ilə örtülərək tortu yığmağı bitirin. Sonda tortun üstünə və yanlarına səxavətlə krem ilə yağ çəkin və bir neçə saat soyuducuya qoyun, hətta daha yaxşı bir gecədə.
Addım 7
Şokoladı qırıntılara çevirərək sürtgəcdən keçirin. Qozu bir havana vurun və ya bıçaqla incə doğrayın. Smetannikə xidmət etmədən əvvəl şokolad cipsi və əzilmiş qoz-fındıq ilə bəzəyin.
