Adi menyu sadə, lakin eyni zamanda qeyri-adi bir salatla müxtəlifləşdirilə bilər. Qoz, xırtıldayan kahı, limon-sarımsaq sousu və cavan balqabağı ilə bişmiş pendir, arıqları da sevindirəcəkdir.
Vacibdir
- - 100 ml zeytun yağı,
- - 5 q quru kekik,
- - 2 q qara torpaq bibəri,
- - 200 qr fetaks,
- - 80 qr qoz,
- - 5 q sarımsaq,
- - 60 ml limon suyu,
- - 100 q kahı yarpağı,
- - 60 q turp,
- - 100 qr gənc balqabaq,
- - dadmaq üçün dəniz duzu.
Təlimat
Addım 1
Bir stəkana bir az zeytun yağı tökün (təxminən iki xörək qaşığı), qara bibər və kekik əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
Addım 2
Fetaksanı kublar halında kəsin. Fetaksanı hazırlanmış yağ, istiot və kekik sarğısına köçürün, qarışdırın və ya yavaşca silkələyin (sarğı pendir üzərində bərabər paylanmalıdır).
Addım 3
Çörək qabını pendirin qoyulacağı bir perqament parçası ilə düzün. Fırını 175 dərəcəyə qədər qızdırın. Fetaksanı 10 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Qozları ayrı bir çörək qabına paylayın, sobada üç dəqiqə qurudun (pendir hazır olduqdan sonra).
Addım 5
Sarımsağı soyun və mətbuatdan keçirin. Yağın qalan hissəsini bir stəkana tökün və üzərinə limon suyu əlavə edin. İstəsəniz, qapağı olan bir bankadan istifadə edə bilərsiniz, qarışdırmaq daha yaxşıdır. Sarımsaq, duz əlavə edin və qarışdırın.
Addım 6
Turpları və kahı yuyun. Turpu nazik dilimlərə kəsin, salatı əllərinizlə yırtın.
Addım 7
Gənc balqabağı durulayın, qurudun, tərəvəz soyucu ilə incə dilimlərə kəsin.
Addım 8
Salat qabına salat yarpaqları, turp üzükləri və balqabaq dilimləri qoyun. Bişmiş pendir və qızardılmış qoz-fındıq əlavə edin. Limon-sarımsaq sarğısını salatın üzərinə tökün və salat qabına verin.
