Meyvəli süngər tort, şənlik süfrəsi və ya xanımların görüşləri üçün ideal olan yüngül və ləzzətli bir desertdir. Öz bağınızdan dondurulmuş meyvələrdən çox təzə istifadə edə biləcəyiniz yayda xüsusilə dadlı olur. Ancaq qışda təzə çiyələkləri banan, kivi və konserv şaftalı ilə əvəz edərək vəziyyətdən asanlıqla çıxa bilərsiniz.
Xama qaymaqda meyvəli süngər tort
Bu tortu hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
Tort üçün:
- yumurta - 5 ədəd;
- şəkər 150 q;
- un - 150 q;
- nişasta - 50 q;
- xəmir üçün qabartma tozu - 1 xörək qaşığı;
- qabıqlı qoz - 2 xörək qaşığı;
- bir çimdik vanil.
Krem üçün:
- xama% 20 yağ 350;
- Almeta pendir - 150 q;
- şəkər tozu 100 q;
- süd ¼ stəkan;
- jelatin 1 xörək qaşığı. l.;
- konservləşdirilmiş şaftalı.
Dekorasiya üçün meyvə:
- konservləşdirilmiş şaftalı, kivi, quşüzümü, hindistan cevizi lopa, tort jeli.
Biskvit necə hazırlanır
Ağları sarısından ayırın. Ağları və vanili mikserlə çalın, onlara tədricən şəkər əlavə edin. Sərt bir ağ köpük alana qədər döyün. Sarıları bir stəkanda ayrı-ayrı silkələyin, köpüyə tökün və yumşaq qarışdırın.
Unu və nişastanı 2 dəfə ələyin və qabartma tozu ilə birlikdə zülal köpüyünə əlavə edin. Fındıqları doğrayın və unun yanına qoyun. Bütün kütləni bir qaşıqla çox yumşaq bir şəkildə qarışdırın ki, köpük çökməsin.
Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın. Yaranan xəmiri bir bişirmə qabına köçürün və bu temperaturda 30-35 dəqiqə bişirin. Yararlılıq müddəti bitdikdən sonra peçenyeni sobadan çıxarın və kalıbın içərisinə qoymadan sərinləyin.
Xama
Jelatini ¼ stəkan südün içinə qarışdırın və şişməsinə icazə verin. Sonra jelatin dənələrini həll etmək üçün südü qızdırın.
Xama tozunu şəkərlə qamçılayın, qaymaqa kəsmik pendir əlavə edin və hamar və tüklü olana qədər yenidən çalın.
Qarışığa süd və jelatin əlavə edin və qarışdırın. Ayrı bir qabda (fincan, stəkan) 4 xörək qaşığı kənara qoyun. krem. Qalanına konservləşdirilmiş və ya təzə şaftalı əlavə edin, kiçik dilimlərə kəsin - kublar.
Tort bəzəyi
Soyudulmuş biskvit tortu (sizin üçün yüksək olmalıdır), diqqətlə eyni qalınlığın iki qatına kəsin. Bu bir bıçaq, diş ipi və ya güclü balıq ovu xətti ilə edilə bilər. Bunu etmək üçün biskviti yaxşıca soyudun, sonra səliqəli edin və hətta bütün perimetr boyunca kəsin, ipliyi oraya keçirin və bərabər şəkildə tərəflərə apararaq tortu kəsin. Qabığın kənarları quru və xırtıldırsa, onları bıçaqla diqqətlə kəsin.
Alt tortu bir qaba qoyun və üzərinə bütün kremləri qoyun. Sonra üstünə ikinci bir qabıq qoyun və tortun üstünə və yanlarına kənara qoyulmuş meyvəsiz yağ kremi ilə fırçalayın.
Artıq bütün xəyal gücünüzü işə sala və biskvitin üst hissəsini meyvələrlə gözəl bəzəyə bilərsiniz. Meyvələrin iştahaaçan, küləkli və parlaq görünməməsi üçün onları xüsusi tort jeli ilə doldurun. Təlimatlar arxadakı jelly qablaşdırmada yazılmışdır.
Son mərhələ bitmiş tortu hindistan cevizi ilə bəzəyir. Tortun yanlarına və üstünə səpin. Hindistancevizi lopalarına qənnadı tozunu da əlavə edə bilərsiniz.
