Krevetləri düzgün bişirmək üçün aşbaz olmağınıza ehtiyac yoxdur, çünki onları duzlu soda ilə qaynatsanız da, çox dadlı çıxacaqlar. Əsas odur ki, həddən artıq olmamaq və onları həzm etmək deyil.
Vacibdir
-
- karides (təzə və ya dondurulmuş)
- duz
- qara istiot
- Dəfnə yarpağı
- təzə şüyüd
- limon
- qərənfil
Təlimat
Addım 1
Təzə karides bişirmək üçün sadəcə yaxalayın, bir qazana qoyun və 1 dəqiqə qaynar su tökün (su onları tamamilə örtməlidir). Bundan sonra suyu boşaltmalı, krevetləri bir plaka üzərinə qoymalı, üstünə limon suyu töküb otlarla bəzəməlisiniz, şüyüd göyərti buna ən uyğun gəlir. Suyu duzlamaq vacibdir, orta hesabla 1 litrə 1 çay qaşığı duz alınır.
Addım 2
Dondurulmuş karides bişirmək üçün istifadə olunursa, rənglərinə diqqət yetirin: çəhrayı - fabrikdə istifadə üçün hazırlanmış karides, boz - təzə dondurulmuş. Yemək bişirməzdən əvvəl onları buzdan təmizlədiyinizə əmin olun, bunun üçün onları bir süzgəcə qoyub üstünə qaynar su tökməlisiniz. Bir çox karides varsa, kiçik hissələrə qoyulmalıdır.
Addım 3
Təzə dondurulmuş karides hazırlandığı təqdirdə, onları bişirmək təxminən 5-7 dəqiqə çəkəcəkdir. Qaynar suya duz və ədviyyat əlavə olunur (3 litr su üçün 5 şüyüd, 2-3 dəfnə yarpağı, 5-6 noxud qara bibər, 1-2 diş), karides endirilir, sonra yanğın azalır və tava bir qapaq ilə bağlanır. 2-3 dəqiqədən sonra hər şeyi yumşaq bir şəkildə qarışdırmalısınız. Hazırlığı rəngə görə anlamaq asandır - bitmiş karides çəhrayı olur və səthə üzür.
Dondurulmuş karideslər istehlak üçün hazırlanmışdırsa, qaynar duzlu suya batırmaq, qazı söndürmək və tavanı 2 dəqiqədən çox olmayan bir qapaq ilə örtmək kifayətdir.
