Ətirli çaya ən yaxşı əlavə öz əlinizlə və ən sadə və ən sərfəli məhsullardan sevgi ilə hazırlanan ləzzətli zərif tort və ya tortdur. Özünüzü və sevdiklərinizi dadlı bir şirniyyatla əzizlətməyə qərar verdinizmi? Smetannik bişirin.
Vacibdir
- Tort üçün:
- - 600 q% 25 xama;
- - 400 q qatılaşdırılmış süd (1 qutu);
- - 2 toyuq yumurtası;
- - 100 qr kərə yağı;
- - 100 q şəkər;
- - 250 g un;
- - 2 çay qaşığı qabartma tozu;
- Tort üçün:
- - 500 q% 25 xama;
- - 5 toyuq yumurtası;
- - 200 ml% 2,5 süd;
- - 330 g un;
- - 7 qaşıq qaşığı Səhra;
- - 3 osh qaşığı. bitki yağı;
- - hər biri 1 çay qaşığı quru maya və duz;
- - bir çimdik soda.
Təlimat
Addım 1
Xama tortu
Yumşaltmaq üçün kərə yağını 30-40 dəqiqə otaq temperaturunda saxlayın. Mikser qabında yumurta ilə qarışdırın və hamar olana qədər əzin, sonra qatılaşdırılmış süd əlavə edin və hərəkəti təkrarlayın. Sonda kiçik hissələrə səpilərək qabartma tozu və unla yaxşı qarışdırın.
Addım 2
Xəmiri bərabər şəkildə ayrı qablara bölün. Fırına davamlı bir qabı perqamentlə örtün, un kütləsinin ilk hissəsini bərabər paylandığından əmin olun. Tencereyi 25 dəqiqə 180oC-də qızdırılan bir sobaya qoyun. Tortu çıxarın və ikincisini də eyni şəkildə bişirin.
Addım 3
Xama iri bir qaba qoyun və hamar bir havadar kremə çevrilənə qədər tədricən şəkər əlavə edərək hərtərəfli çalın.
Addım 4
Soyudulmuş tortları kəskin bıçaqla uzununa kəsin. Qabıqları qabığın ətrafından diqqətlə kəsin və üçünü çəngəllə deşin. Deşilməmiş qabığı bir xörəyin üzərinə qoyun və krem ilə səxavətlə səpin.
Addım 5
Qalan tort katmanları ilə də eyni şeyi edin, yanlarını fırçalayın və üstünə qalan şirin xama əlavə edin. Şirini şokolad heykəlcikləri ilə bəzəyin və ya peçenye qırıntılarına səpin və soyuducuda bir neçə saat saxlayın.
Addım 6
Xama tortu
Unu incə bir ələkdən iki dəfə süzün, dərin bir qaba tökün. Quru maya, duz, 1 osh qaşığı əlavə edin. şəkər və soda. Quru kütləni bir qaşıqla qarışdırın. Bir yumurta və südü bir qarışdırıcı və ya adi bir çırpıcı ilə ayrıca çırpın və iki xörək qaşığı bitki yağı ilə birlikdə un qarışığına tökün. Yumşaq xəmir yoğurun, top halına gətirin, isti yerə qoyun, dəsmal ilə örtün və 1 saat qalxmağa qoyun.
Addım 7
Yumurtaların qalan hissəsini parçalayın və şəkərlə üyüdün, sonra xama ilə bir qaşıqla çırpın. Quru tərkib tamamilə həll olunana qədər hər şeyi çırpın.
Addım 8
Yumru və ya düzbucaqlı bir formanı çörək kağızı ilə düzəldin. 5 dəqiqə gəlmiş xəmiri döyün, bir əyləc ilə yuvarlayın və kənarlarını asaraq yeməyə köçürün. Xama doldurulmasını yaydırın, çıxıntılı xəmiri yığın və barmaqlarınızla çimdik.
Addım 9
190oC-də 35-40 dəqiqə xama bişirin. Kalıbın içərisində sərinləyin, sonra parçalara ayırın.
