Florensiyalı peçenye hazırlamağın bir çox yolu var. Budur ən çox yayılmış badam seçimi. Bu incəlik sizi laqeyd qoymayacaq.
Vacibdir
- - soyulmuş badam - 100 q;
- - un - 3 xörək qaşığı;
- - portağal qabığı - 2 xörək qaşığı;
- - incə duz - 0,25 çay qaşığı;
- - şəkər - 125 q;
- - krem - 2 xörək qaşığı;
- - qarğıdalı şərbəti - 2 xörək qaşığı;
- - kərə yağı - 100 q;
- - vanil ekstraktı - 0,5 çay qaşığı;
- - tünd şokolad - 100 qr.
Təlimat
Addım 1
Badamı incə qırıntılara qədər üyüdün. Bu prosedurdan sonra onu aşağıdakı maddələrlə qarışdırın: duz, sürtgəcdən keçirilmiş portağal qabığı və buğda unu. Hər şeyi lazım olduğu kimi qarışdırın.
Addım 2
Kiçik bir qazandan istifadə edərək aşağıdakıları əlavə edin: dənəvər şəkər, yağ, qaymaq və qarğıdalı şərbəti. Nəticədə qarışığı atəşə qoyun və şəkərin tamamilə həll olunmasını gözləyin. Bu baş verdikdən sonra kütləni bir dəqiqə daha bişirin.
Addım 3
Hazır şəkər şərbətinə vanil ekstraktı və quru qoz qarışığı əlavə edin. Bütün maddələri birlikdə yaxşıca qarışdırın. Nəticədə kütləni təxminən 30 dəqiqə kənara qoyun - soyumalıdır.
Addım 4
Vaxt bitdikdən sonra soyudulmuş badam xəmirini əvvəllər perqamentlə örtülmüş xörək bişirmə vərdişinə kiçik tortlar şəklində yavaşca qoyun. Bir çay qaşığı istifadə edərək bu proseduru etmək daha rahatdır. Xəmiri dairələrə basın. Gələcək Florensiya çərəzləri arasında bir az məsafə qoymağı unutmayın.
Addım 5
Fırını 180 dərəcə bir istilikdə qızdırdıqdan sonra içərisində gələcək peçenyelərini 7-8 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Çörək bişirilirkən, tünd şokoladı homojen bir kütləyə çevirin, yəni əridin. Bu ya su banyosu ilə, ya da mikrodalğalı soba ilə edilə bilər.
Addım 7
Xəmir xəmirlərini sobadan çıxarın və perqamentə qoyun. Soyuduqdan sonra əridilmiş şokoladı bıçaqla yumşaqlıqla yeməyin altına çəkin. Florensiyalı peçenye hazırdır!
