Banitsa, Bolqar mətbəxinin bir yeməyidir. Bu, müxtəlif dolguları olan bir qatlı tortdur. Banitsa'yı yavaş pişiricidə feta pendir ilə bişirməyə çalışmağı təklif edirəm.
Vacibdir
- - un - 500 q;
- - su - 200 ml;
- - yumurta - 3 ədəd;
- - feta pendir - 250 q;
- - kəsmik - 100 q;
- - ispanaq - 50 q;
- - kərə yağı - 100 q;
- - bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.;
- - duz - 0,5 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Xəmir bişirilir. Kərə yağı əridilməlidir.
Addım 2
Unu ələyin, duz, isti su, yağ əlavə edin. Xəmiri yoğurun, əllərinizə yapışmamalıdır. Hazır xəmir bir torbaya qoyulmalı və otaq temperaturunda 30 dəqiqə buraxılmalıdır.
Addım 3
Doldurma bişirilir. Ispanağı su ilə yuyuruq, qaba gövdələrini çıxarırıq. İncə rejimdən çıxır.
Addım 4
Pendir çəngəl ilə yoğurun, 2 yumurta əlavə edin, qarışdırın. Ispanaqla birləşdirin.
Addım 5
Hazır xəmiri 4 hissəyə bölüb xəmirə uzanan bir forma verərək çox incə bir şəkildə yuvarlayın.
Addım 6
Doldurmağı xəmirin üzərinə qoyun (xəmirə dolumu bərabər paylayın) və rulonlarda yuvarlayın.
Addım 7
Çox yeməkli qabın dibini və divarlarını bitki yağı ilə yağlayın. Ruloları mərkəzdən başlayaraq spiral şəklində qoyduq. Pastanı yuxarıdakı yumurta ilə yağlayın. "Pişirmə" rejimində 60 dəqiqə bişirmək. Proqramı söndürdükdən sonra tortu 15 dəqiqə daha çox bişirənə qoyun. Sonra diqqətlə bir boşqaba köçürün.
Yemək hazırdır! Nuş olsun!
