Pendir pendirindən çox yemək var, amma bu resept mənə digərlərindən daha orijinal görünür və dadı sadəcə heyrətamizdir. Bu yemək isti qəlyanaltı növünə aiddir, baxmayaraq ki, soyuqda yeyilə bilər. Onu Hindistanda olmuş bir dostumdan tanıdım.
Vacibdir
- Pendir - 500 q.
- Yağ və ya kərə yağı - 50 q.
- Xardal toxumu - 1 paket.
- Zövqə görə ədviyyat.
- Yaşılları dadmaq.
- Sarımsaq dadmaq.
Təlimat
Addım 1
Feta pendirini bir tərəfi təxminən 1 sm olan kublar halında kəsin və lövhənin üstünə qoyun ki, sonradan hər dəfə bir-iki götürmək rahat olsun.
Addım 2
Bir qızartma qabını kərə yağı ilə isidənə qədər qızdırın və pendirin içinə sürətlə köçürməyə çalışın ki, kublar düz qalsın.
Addım 3
İstiliyi orta səviyyəyə endirin, kubları bir tərəfdən yüngülcə qızdırın, sonra bərabər qızardılana qədər qarışdırın.
Addım 4
5-7 dəqiqədən sonra (ocaqdakı alovun intensivliyindən asılı olaraq) xardal toxumu əlavə edin, feta pendirlə qarışdırın, yaxşı isin və dadına görə ədviyyatlar əlavə edin. Yemək 3 dəqiqə ərzində hazır olacaq.
Addım 5
Xidmət edərkən feta pendirinə otlar və ya sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq və ya hər ikisinə səpmək olar, lakin bu maddələr olmadan da qəlyanaltı hazır sayılır. Hindistan mətbəxində bu qəlyanaltı ot və sarımsaqsız yeyilir.
