Yengeç çubuqlarının əlavə olunduğu salatlar çoxdan evdar qadınların masalarında çoxdan yer tutur. Xaricdəki bu məhsul yeməklərə zərif və ləzzətli bir dad verir. Qəlyanaltılar üçün maraqlı reseptləri nə qədər çox bilsəniz, bayram süfrəniz o qədər müxtəlif olacaqdır.
"Dadı Extravaganza" adlanan xərçəng çubuqlarından hazırlanmış bir salat reseptini sizinlə bölüşmək istəyirəm. Bu qəlyanaltıya yengeç çubuqları ilə vinaigrette də deyilir. Və hamısı ona görə qaynadılmış çuğundur var. Prinsipcə, bu salat həm şənlik masasında, həm də gündəlik yeməkdə verilə bilər.
- yengeç çubuqları - 200 g;
- orta ölçülü qaynadılmış çuğundur - 2 ədəd;
- balqabaq - 100 q;
- turşu xiyar - 2 ədəd;
- qaynadılmış yerkökü - 1 ədəd;
- soğan - 1 baş;
- bitki yağı - 3-4 yemək qaşığı. l.:
- dadmaq üçün duz.
Yengeç çubuqlarını mümkün qədər kiçik doğrayın. Çuğunduru və yerkökünü soyun və eyni ölçülü kvadratlara doğrayın. Soğanı nazik yarım halqalara doğrayın, turşuları zolaqlar və ya kublar halında doğrayın.
Akvaryumları (təzə dondurduğunuz halda) axan suyun altında yuyun, döyüş qabığını çıxarın və cəsədi 60-90 saniyə qaynar suya qoyun. Dəniz məhsullarının daha uzun müddət qaynadılması tövsiyə edilmir, əks halda "rezin" halına gələcəkdir. Soyudulmuş balqabağı zolaqlar şəklində kəsin. Bütün maddələr hazır olduqda, onları dərin salat qabına qarışdırın, günəbaxan yağı və dadına görə ədviyyat əlavə edin. Yenidən qarışdırın və xidmət edin.
Şənlik masasında bir qəlyanaltı verəcəksənsə, bir az mürəkkəb bir forma verərək düz bir plaka üzərinə qoya bilərsən. Və ya salatı ot bitkiləri, incə dilimlənmiş cır çubuqları, kalamar üzükləri, zeytunlarla bəzəyin. Ümumiyyətlə, münasibətilə və seçimlərinizə görə yeməyin bəzəyini seçin.
