Panforte, İtalyan ənənəvi bir incəlikdir. Güclü ədviyyəli bir dada malikdir. Daha sonra masaya verildiyi kiçik formalarda panforte hazırlayın.
Vacibdir
- - aşağı çörək qabı;
- - perqament;
- - stewpan;
- - fındıq 125 q;
- - badem 125 q;
- - quru ərik 100 q;
- - əncir 100 q;
- - qəhvəyi şəkər 100 q;
- - buğda unu 60 q;
- - kakao tozu 40 q;
- - kərə yağı 5 q;
- - limon qabığı 2 çay qaşığı;
- - üyüdülmüş darçın 2 çay qaşığı;
- - üyüdülmüş zəncəfil 0,5 çay qaşığı;
- - bal 200 q;
- - şəkər tozu 40 q.
Təlimat
Addım 1
Fındıqları bir tavada qızardın, bir dəsmalın içinə qoyun və qabıqlarını çıxarmaq üçün ovun. Badamı qaba doğrayın və qurudulmuş meyvələri kiçik parçalara ayırın. Bütün maddələri birləşdirin və incə doğranmış limon qabığını əlavə edin. Unu zəncəfil, darçın və kakao ilə atın. Yaranan qarışığı qoz-fındıq və quru meyvələrə əlavə edin və qarışdırın.
Addım 2
Kiçik bir qazanda bal və şəkəri qarışdırın və qarışığı davamlı qarışdıraraq şəkər tamamilə həll olunana qədər yavaş odda qızdırın. Qarışığı bir qaynadək gətirin. İsti şərbəti qoz-fındıq və quru meyvələrə tökün və sürətlə qarışdırın. Nəticədə kütlə qalınlaşdıqca sürətlə hərəkət edin.
Addım 3
Bir bişirmə qabı götürün, qabartma kağızı ilə düzün və bir az kərə yağı ilə fırçalayın. Hamuru qaşıqlayın və bir qaşıqla düzəldin. Pastanı sobaya qoyun və 150 dərəcədə 30-35 dəqiqə bişirin. Hazır tortu bir formada soyudun və üzərinə şəkər tozu səpin.
