Tərəvəz yeməkləri, xüsusilə yaz-payız mövsümündə, hər evdar qadın üçün ən məhsuldar mövzudur. Jambon və göbələk ilə tərəvəz güveç bir çox tərəvəz güveç növündən biridir. Bu güveçin yaxşı tərəfi əlindəki istənilən tərəvəz dəstindən asanlıqla hazırlanabilməsidir. Dadlı, məmnun, gözəl çıxır!
Vacibdir
- - pomidor;
- - yerkökü;
- - soğan soğanı;
- - badımcan;
- - balqabaq;
- - gül kələm;
- - göbələk;
- - vetçina;
- - Pendir;
- - yumurta;
- - bitki yağı;
- - duz;
- - istiot
Təlimat
Addım 1
İstənilən miqdarda təzə tərəvəz qəbul edin. Soğan, yerkökü, balqabaq qabığını soyun. Patlıcanları əvvəlcədən duzlu suda isladın, gül kələmini çiçəklər halına gətirin və 5 dəqiqə qaynatın. Göbələkləri qaynadın və doğrayın (porcini və ya şampinon istifadə etmək daha yaxşıdır). Pomidorları yaxalayın.
Addım 2
İki tava hazırlayın: böyük və dərin birində əsas yemək bişmiş olacaq, ikincisində isə daha kiçik olan bəzi maddələri qızardacaqsınız. Hər iki tavaya bir qədər bitki yağı tökün. Soğanları, yerkökü doğrayın, kiçik bir tavada bişirin. Buraya xırda doğranmış vetçina və ya qaynadılmış ət, göbələk əlavə edin və hər şeyi bir az qızardın.
Addım 3
Böyük bir tavada doğranmış kabak və badımcanları bir az qızartın, doğranmış gül kələmini və doğranmış pomidorları əlavə edin və yarım bişənə qədər qaynadın. Kiçik bir tavanın içindəkiləri böyük birinə qoyun, qarışdırın, duz, istiot əlavə edin və artıq mayenin qaynaması üçün açıq qapaq ilə bişirin.
Addım 4
Bir qabda 3-4 yumurta çəngəl ilə çırpın və böyük bir tavaya tökün. Bundan sonra, komponentləri daha çox qarışdırmayın! Artıq tavanı bir qapaq ilə örtüb güveçdən yavaş atəşdə bişirmək üçün buraxa bilərsiniz. Və ya əvvəlcədən qızdırılan sobada 10 dəqiqə açıq qoya bilərsiniz
Addım 5
Hər hansı bir sərt pendir sürtgəcdən keçirin. Yeməkdən üç dəqiqə əvvəl pendir səpin və əriməsinə qoyun. Xidmət edərkən ham ve göbələk güveçini xırda doğranmış otlarla səpin.
