Çox maraqlı bir fikir pizzanın tanınmış bir versiyasını xəmir təbəqəsində deyil, dadlı və sağlam bir kabağın içində bişirməkdir.
Vacibdir
- - 2 gənc balqabaq;
- - 330 g jambon;
- - 115 q göbələk;
- -180 qr gül kələm;
- - 70 q pırasa;
- - 2 yumurta;
- - 50 ml mayonez;
- - 1 dəstə göyərti;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - 125 q sərt pendir.
Təlimat
Addım 1
Jambonu kiçik parçalara ayırın. Pırasa yuyun və nazik üzüklərə kəsin. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 2
Gül kələmini yuyun, duzlu suda 11 dəqiqə qaynatın, sonra sərinləyin.
Addım 3
Kabağını durulayın, soyun və iki bərabər hissəyə uzununa kəsin. Sabitlik vermək üçün hər yarının alt hissəsini bir az kəsin. Qaşıqla ortadan pulpa çıxarın. Kabağı duzla sürtün və 35 dəqiqə buraxın.
Addım 4
Göbələkləri qaynadın və incə doğrayın. Sonra onları günəbaxan yağı ilə bir tavaya qoyun və bir az qaynadın, sonra üzərinə soğan əlavə edin, daha 13 dəqiqə qovurun.
Addım 5
Qızardılmış göbələk və soğan, doğranmış vetçina, kiçik gül kələm çiçəkləri, otlar və az miqdarda pendir dərin salat qabına qoyun. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 6
Yumurtanı döyün, üzərinə mayonez və bir az sarımsaq əlavə edin. Qarışdırın.
Addım 7
Zucchini yarılarından suyu tökün, salfetlə bir az qurudun, hazırlanmış doldurulma üzərinə qoyun. Üzərinə pendir səpin, hər yarısına yumurta və mayonez qarışığı ilə tökün.
Addım 8
Fırında təxminən 25 dəqiqə 180 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda yağlanmış bir qabda bişirin.
