Briam, Girit mətbəxində çox məşhur və sadə bir yeməkdir. Bu yay yeməyi ilə özünüzü Aralıq dənizinin bir parçası ilə dadlandırın!
Vacibdir
- 3 patlıcan;
- 3 balqabaq;
- 3-4 pomidor və ya öz şirələrində bir pomidor;
- 1 böyük soğan, tercihen qırmızı;
- 2 - 3 böyük sarımsaq;
- 2 şirin bibər;
- incə doğranmış cəfəri;
- zeytun yağı;
- 200 ml su;
- duz, istiot, reyhan;
- feta və ya feta pendir.
Təlimat
Addım 1
Kabakları, badımcanları və soğanları kiçik kublar şəklində təmizləyin və kəsin. Çörək qabına qoyun, zeytun yağı ilə tökün.
Addım 2
Pomidorları bir dəqiqə qaynar suya qoyaraq soyun. Sonra pomidorları sarımsaq və ədviyyatla bir qarışdırıcıda əzin. Nəticədə qarışığı bir bişmiş qaba tərəvəz ilə doldurun və su əlavə edin. 40 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılan sobaya göndəririk.
Addım 3
40 dəqiqədən sonra tərəvəzlər xırdalanmış feta (feta pendir) ilə səpilməli və daha 15 dəqiqə sobaya qoyulmalıdır.
Həm isti, həm də soyuq yemək dadlıdır. Üstəlik, Rumlar özləri iddia edirlər ki, ertəsi gün, rüşvət axan zaman daha da dadlı olur!
Xidmət edərkən incə doğranmış cəfəri səpin.
Nuş olsun!
