Çöreklər - xəmirdən çox bənzər, yağlı və xırdalanmış xəmirdən hazırlanmış şokolad çipsi, meyvə parçaları və s. Veganlar kimi oruc tutan möminlər də özlərini Lenten Skams ilə əzizləyə bilərlər.
Vacibdir
- - buğda unu - 2 stəkan;
- - şəkər - 2 xörək qaşığı;
- - soda - 1 çay qaşığı;
- - duz - 0,5 çay qaşığı;
- - üyüdülmüş zəncəfil - 0,5 çay qaşığı;
- - bitki yağı - 0,5 stəkan;
- - doğranmış manqo sellüloz - 0.33 stəkan (90-100 qram);
- - hindistan cevizi südü - 50 ml;
- - təzə hindistan cevizi lopa - 0,25 fincan;
- - şəkər tozu - 3 xörək qaşığı;
- - su - 2-3 osh qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Evinizdə bir manqo varsa, ən yaxşısı bu ətirli meyvəni təzə yeməkdir. Ancaq müxtəliflik istəyirsinizsə, xəmirə bir az manqo əlavə edin və bu, evdə hazırlanan bişmiş məhsullarınızı tam mənası ilə dəyişdirəcəkdir.
Çörek xəmirini manqo və hindistan cevizi ilə hazırlamaq prosesinə başlamazdan əvvəl sobanı yandırın və 190 dərəcə Selsi istilikdə qızdırın. Bu Fahrenheit 375 dərəcədir. Xəmir tez hazırlanır və soba tələb olunan temperaturda qızdırıldıqda bişməyə tamamilə hazır olacaqdır.
Addım 2
Fırını açdıqdan sonra xəmir hazırlamağa başlayın. Bunu etmək üçün böyük, geniş bir emaye qabını götürün və içinə 2 stəkan premium buğda ununu süzün. Şüşənin həcmi 250 mililitrdir. Buraya duz, dənəvər şəkər, soda və üyüdülmüş zəncəfil əlavə edin. Quru maddələri yaxşıca qarışdırın və bitki yağı tökün. Kokos yağı da istifadə oluna bilsə də, müntəzəm olaraq təmizlənməmiş günəbaxan yağı ola bilər.
Əvvəlcədən otaq temperaturunda yumşaldılmalıdır.
Addım 3
Tərkibi qabda qaba yağlı qırıntı əmələ gələnə qədər quru maddələr olmayana qədər bir xörək qaşığı ilə qarışdırın. İndi incə doğranmış mango sellülozunu əlavə edin. Mango parçalarını püre halına gətirməmək üçün çox yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
Addım 4
İndi hindistan cevizi südünü tökün. Konservləşdirilmiş hindistan cevizi südündən istifadə edə və ya təzə hindistan cevizi ilə edə bilərsiniz. Üstəlik, hindistan cevizi lopalarına ehtiyacınız var. Qurudulmuş hindistan cevizindən istifadə edə bilərsiniz, lakin təzə rəndələnmiş hindistan cevizinin ləzzəti yağdan təmizlənmiş və qurudulmuş kokos qabığından tamamilə fərqlidir. Xəmiri əllərinizlə bir az yoğurun. Xəmir yumşaq, aromatik, yağlıdır, qısa çörək bənzərdir, lakin eyni zamanda daha gevşekdir, uzun yoğurma tələb etmir.
Addım 5
Xəmiri əllərinizlə bir top halına gətirin və quru bir xörəyin üzərinə qoyun. Xəmir topunu yavaşca düzəldin, təxminən 7 sm qalınlığında düz bir tort hazırlayın. Səkkiz dilim kəsin, dilimləri bir bıçaqla bir-birindən itələyin. Çöreklərin daha yaxşı bişməsi üçün bu lazımdır. Mango çöreklərini 40 dəqiqə bişirin. Xəmir xəmirləri bir az böyüyəcək, qalxacaq.
Addım 6
Hindistancevizi lopalarını bir təbəqədə bir çörəkçilik təbəqəsinə yaydırın və 190 dərəcə qızıl rəngə qədər bişirin.
Qalın bir buzlanma etmək üçün isti su və şəkər tozu istifadə edin. Buz örtüklərini çöreklərin üzərinə tökün və qızardılmış hindistan cevizi ilə çiləyin. Mango və hindistan cevizi çörək çörəklərini isti və ya soyuq halda verin. Kakao, süd, şokolad və ya qəhvəyi qabıqlara verin.
