Xəmirli tortlar uşaqlıqdan bəri bir çoxunun sevdiyi ləzzətdir. Onların forması tamamilə fərqli ola bilər - toplar, çubuqlar, üzüklər. Doldurma həmişə şirin olmur, müxtəlif xəmir, salat ilə doldurula bilər və qəlyanaltı kimi verilə bilər. Şirin tortlar hazırlamaq üçün krema, kərə yağı və hətta qatılaşdırılmış süd kremi istifadə olunur.
Vacibdir
- - stəkan su
- - 200 q kərə yağı
- - bir stəkan un
- - 4 yumurta
- - Duz
- - Qatılaşdırılmış süd
Təlimat
Addım 1
Xəmiri hazırlamaq üçün kiçik bir qazana yağ, su və duz qoyun və qaynadın (tortlar içərisindəki boşluqlarla hazırlanan bir çimdik duz sayəsində). Sonra qabı ocaqdan çıxarın və ya atəşi minimuma çevirin və qarışığa sürətlə un əlavə edin, xəmir dəmlənənə qədər yavaşca qarışdırın, yəni. homojen bir tutarlılığa çevrilməyəcək və tavanın yan tərəflərindən geri qalmağa başlamayacaq. Xəmir bir az soyumalı, sonra yumurtaları bir-bir içərisinə çəkin, yaxşıca qarışdırın.
Addım 2
Bir çörək qabını yağla yağlayın və xəmiri bir təbəqənin üstünə sürün. Bunun üçün bir xəmir şprisindən istifadə edə bilərsiniz və ya suya batırılmış iki qaşıqdan istifadə edərək kiçik toplar yarada bilərsiniz. Bu vəziyyətdə tortların forması yalnız təsəvvürünüzə bağlıdır. Unutmayın ki, tortlar sobada böyüyəcək, buna görə də onları qısa aralıqlarla yaymalısınız.
Addım 3
Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın və tortları 30 dəqiqə bişməyə qoyun. Sonra temperatur 180 ° C-yə endirilməli və təxminən 10-15 dəqiqə bişməlidir. Xəmir düşməməsi üçün bişirmə zamanı sobanı açmamaq daha yaxşıdır. Fırını söndürdükdən sonra tortlar 5 dəqiqə daha isti qalmalıdır, sonra doldurulmağa başlaya bilərsiniz.
Addım 4
Doldurma üçün krem istifadə olunur. Hazırlamaq üçün kərə yağı döyün, tədricən hamar olana qədər qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Tortları qaymaqla doldurmaq üçün xəmir şprisindən istifadə edin və ya sadəcə tortların üst hissəsini kəsin və bir çay qaşığı ilə qaymaqla doldurun.
