Limonlu haşhaş ətirli çörəklər bir çox çörəkçilik həvəskarlarına müraciət edəcəkdir. Bu reseptə görə onlar sulu, nəmli və yumşaqdır, çay və qəhvə üçün mükəmməldir.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 2 xörək qaşığı un;
- - 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- - sp çay qaşığı soda;
- - sp çay qaşığı duz;
- - 2 osh qaşığı. haşhaş toxumu;
- - 50 q kərə yağı;
- - ¼ bənd. bitki yağı;
- - ¾ bənd + 2 osh qaşığı Səhra;
- - 1 osh qaşığı. limon qabığı;
- - 2 böyük yumurta;
- - ¾ bənd + 2 osh qaşığı Ayran (az yağlı qatıq və ya turş süd)
- - 2 osh qaşığı. təzə limon suyu;
- - bir az yumşaldılmış kərə yağı.
- Sır üçün:
- - 1 st. toz şəkər;
- - 3 qaşıq qaşığı. təzə limon suyu.
Təlimat
Addım 1
Fırını 375 ° C-yə qədər qızdırmaq üçün açın.
Addım 2
Bir qabda un, qabartma tozu, soda, duz və 1,5 osh qaşığı qarışdırın. haşhaş toxumu.
Addım 3
Kərə yağı əridin və ya yumşalana qədər otaq temperaturunda saxlayın. İkinci bir qabda ərinmiş kərə yağı, bitki yağı, şəkər, limon qabığını qarışdırıcı ilə 1 dəqiqə çalın. Hər dəfə bir yumurta əlavə edin. Yenidən çırpın.
Addım 4
Böyük bir qabda ayranı limon suyu ilə qarışdırın. Bir az qıvrılmağa başlayacaq, buna görə çox tez qarışdırın.
Addım 5
Unu və qaymaqlı yumurta qarışığını tədricən ayrana əlavə edin. Xəmiri yoğurun, maye halına gəlməməli və formasını saxlamalıdır.
Addım 6
Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün. Bir xəmir torbasını doldurun və bir pişi şəklində bir kütlə sıxın. Təxminən bu miqdarda xəmirdən təxminən 18 ədəd donuts əldə edilir. 7-8 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada bişirin, diş çubuğu ilə hazır olduğunuzu yoxlayın. Bişmiş çörəkləri sərinləyin.
Addım 7
Buzlanma hazırlayın. Toz şəkəri və limon suyunu qarışıq topaqlar olmadan homojen olana qədər çırpın. Buz örtüklərini pişi üzərinə qoyun və otaq temperaturunda qoyun. Dekorasiya üçün xaşxaş toxumu səpin.
