Armud və darçın ilə şokoladlı pasta əsl bir gurme tapıntısıdır. Narıncı şərbətdə isladılmış armud ədviyyatlı darçın aromatı ilə gözəl bir şəkildə qarışdırılır, bişmiş məhsullar gurme şirinə çevrilir.
Yeməyin hazırlanması
Armud ilə şokoladlı tort hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 3 armud, 400 ml su, 1 stəkan şəkər, 1 osh qaşıq. l. portağal suyu, 1, 5 stəkan + 1 osh qaşığı. l. buğda unu, 1/3 fincan + 1 osh qaşığı. l. kakao tozu, 1, 5 çay qaşığı. üyüdülmüş darçın, 1 çay qaşığı. qabartma tozu, ½ çay qaşığı. soda, 1/2 stəkan zeytun yağı, 1 yumurta, 200 ml kefir, 1 darçın çubuğu.
Şokoladlı Armudlu tort bişirmək
Əvvəl armud üçün gedin. Yetişmiş meyvəni yuyun və qabığını soyun, toxum və nüvələri götürməyi unutmayın. Lazımi miqdarda soyuq suyu böyük bir qazana tökün, üzərinə ¼ fincan şəkər, portağal suyu və darçın çubuğu əlavə edin. Tərkibləri bir qaynağa gətirin, şəkər kristalları tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
Homojen şərbət qaynamağa başlayanda içərisinə hazırlanmış armud qoyun. Şərbəti yenidən qaynatın, odunu azaltın və armudu 20-25 dəqiqə bişirin. Sonra meyvələri ayrı bir boşqaba qoyun və soyudun.
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Böyük bir qabda 1 stəkan un, 1 stəkan kakao tozu, qalan şəkər, qabartma tozu, çay qaşığı üyüdülmüş darçın, soda və duzu birləşdirin. Başqa bir qabda kefir, zeytun yağı və yumurtanı qarışdırın. Maye maddələri un qarışığına əlavə edin və hamuru hamar olana qədər qarışdırın.
Kiçik bir qazanda bir xörək qaşığı un, bir kaşığı kakao tozu və ¼ çay qaşığı üyüdülmüş darçını qarışdırın. Hər armudu bu qarışıqda gəzdirin. Xəmiri bir qəlibə tökün və armudları şaquli olaraq içinə daxil edin. Formanı sobaya qoyun, armud tortunu bir saat bişirin. Vaxt keçdikdən sonra bişmiş məhsulları çıxarın və soyudun.
Xidmətdən əvvəl armudun şokoladlı tortunu buzlanma, qoz-fındıq və ya şəkərli portağal qabıqları ilə bəzəyə bilərsiniz.
Armud tortu hazırdır!
