Kreplər hər cür dolgu ilə hazırlana bilən incə və incə Fransız pancake-dir. Kreplər qaymaqlı ricotta pendiri və yüngül limon ləzzəti ilə yaxşı uyğunlaşır.
Yeməyin hazırlanması
Limon və ricotta ilə Fransız pancake etmək üçün sizə lazım olacaq: 1/3 stəkan un, 2 yumurta, 1 yumurta sarısı, 3/4 stəkan süd, 1 çay qaşığı. kərə yağı, bir çimdik duz, 100 q rikotta pendir, 1 xörək qaşığı. l. şəkər tozu, 1/4 fincan ağır qaymaq, 3/4 çay qaşığı. limon suyu, 1 limondan olan qabıq.
Limon kreplərini bişirmək
Fransız kreplərinin hazırlanmasına xəmirin hazırlanması ilə başlayacağıq. Orta bir qab götürün və unu içinə süzün.
İndi una yarım çay qaşığı limon qabığı, yumurta və yumurta sarısı əlavə edin və tərkibini yumşaq bir şəkildə çırpın. Çırpma zamanı yavaş-yavaş süd və ərinmiş yağ tökün. Xəmiri hamarlayın və sonra soyuducuda yarım saat saxlayın.
Soyudulmuş xəmiri çıxarın və pancake bişirməyə başlayın. Tava yağı ilə yağlamaq daha yaxşıdır. Hər bir pancake hər iki tərəfdən qızılı rəngə qədər bişirin. Sonra krem hazırlamağa başlaya bilərsiniz.
Rikotta, şəkər tozu, qalan limon qabığı və limon suyunu qarışdırıcıda çırpın. Krem yumşaq zirvələrə qədər ayrıca çırpın. Rikotta üzərinə çırpılmış qaymaq əlavə edin və yenidən çalın.
Bir az ləzzət və şəkər tozu ilə səpilən çıxan krem ilə Fransız pancake-sinə xidmət edin.
