Şirin kartof və ya deyilənə görə şirin kartof, limon suyu və isti ədviyyatlarla yaxşı birləşir; şorba, salat və qəlyanaltı hazırlamaq üçün istifadə olunur. Qızardılmış və bişmiş şirin kartof kökləri ət üçün əla yan yeməkdir.
Vacibdir
-
- Şirin kartof püresi şorbası üçün:
- - 4-5 şirin kartof;
- - 1, 5 stəkan ət suyu;
- - 1 stəkan süd;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq kərə yağı;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq un;
- - 1, 5 çay qaşığı duz;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq şəkər;
- - zəncəfil
- kəklikotu
- darçın
- dadmaq üçün hindistan cevizi.
- Şirin kartof güveç üçün:
- - 4 şirin kartof;
- - 100 ml tərəvəz suyu;
- - 1 PC. soğan;
- - 2 osh qaşığı. cəfəri qaşıqları;
- - 1 çay qaşığı un;
- - yarım limon;
- - duz
- dadına görə cəfəri.
- Şirin kartof cipsi üçün:
- - 2 uzun nazik şirin kartof;
- - 2 yumurta;
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı un;
- - 5 osh qaşığı. su qaşıqları;
- - 0,5 litr bitki yağı;
- - duz
- dadmaq üçün üyüdülmüş qırmızı bibər.
- Şirin toplar üçün:
- - 500 qr şirin kartof;
- - 100 q şəkər;
- - 100 q üzüm.
Təlimat
Addım 1
İlk şirin kartof püresi şorbası üçün bişirin. Kök tərəvəzləri soyun, suyun üstünə örtün və 20-30 dəqiqə bişənə qədər qaynatın. Qaynadılmış şirin kartofu püre halına gətirin, kərə yağı, un, şəkər, duz və bütün ədviyyatlarla qarışdırın. Bulyonu və südü qarışığın üzərinə tökün. Şorbanı bir qaynadək gətirin və 5-10 dəqiqə yavaş odda bişirin. Püresi şorbasını isti şəkildə verin. İstəyirsinizsə, cəfəri və ya yaşıl soğan ilə çiləyin.
Addım 2
Şirin kartof güveçini ət üçün yan yemək kimi bişirin. Şirin kartofları yuyun və duzlu suda təxminən yarım saat qaynatın. Qurudun və kök tərəvəzlərini sərinləyin. Soğanları və cəfəri incə doğrayın. Bir tavada yağı qızdırın və soğanı qızarana qədər qızartın. Davamlı qarışdırın, suyu tökün, un əlavə edin. Qarışığı bir qaynadək gətirin və təxminən 5 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Şirin kartofları soyun və kiçik kublara kəsin. Soğana şirin kartof, cəfəri, limon suyu və ləzzət əlavə edin, qarışdırın. Tərəvəz güveçini bişirin və 3-5 dəqiqə daha bişirin.
Addım 4
Bir qəlyanaltı üçün dadlı cips verin. Şirin kartofu yuyun və 15-20 dəqiqə buxarlayın. Un və suyu qarışdırın və soyuducuda 30 dəqiqə saxlayın. Yumurtaları duz və istiotla çırpın. Yumurta qarışığını xəmirə əlavə edin.
Addım 5
Bitki yağı yüksək tərəfləri olan bir tavada qızdırın. Şirin kartofları soyun, təxminən 0,5 sm qalınlığında dilimlərə kəsin. Çəngəldən istifadə edərək hər şirniyyat kartofunu xəmirə batırın və qızartıncaya qədər qızardın.
Addım 6
Şirin üçün şirin kartof topları təklif edin. Şirin kartofları soyun, yuyun, kiçik dilimlərə kəsin və 15 dəqiqə soyuq su ilə örtün. Bundan sonra şirin kartofları buxarlayın və onlardan kartof püresi hazırlayın. Üzümləri yuyun və qurulayın. Püredəki şəkəri və kişmişi qarışdırın. Yaranan kütlədən kiçik topları yuvarlayın və hər birini bir bükülmə ilə bəzəyin. Şokolad sousuna ayrıca xidmət edə bilərsiniz.
