Qurudulmuş meyvələr vitamin və minerallarla zəngin, sağlam və qidalı bir məhsuldur. Şirniyyat, şirin dənli bitkilər quru meyvələrdən hazırlanır, souslara daxil edilir, ət və balıq yeməklərinə əlavə olunur.
Quru meyvələrlə doldurulmuş alma
Gözəl və ləzzətli bir şirniyyat alma və quru meyvələrdən hazırlana bilər, bunun üçün sizə lazım olacaq:
- 3 böyük alma;
- 4 quru ərik;
- 3 gavalı;
- 100 q üzüm;
- 1, 5 çay qaşığı kərə yağı;
- bir çimdik darçın;
- 3 çay qaşığı qaşıq bal.
Meyvəni yuyun, üstünü kəsin, qaşıqla meyvənin qalan hissəsindən özəyi çıxarın. Divarları kifayət qədər möhkəm olan içi boş almalarınız olmalıdır.
Qurudulmuş meyvələri soyuq su ilə yaxşıca yuyun, sonra isti ilə doldurun və 15 dəqiqə şişməyə qoyun. Sonra əncirləri, quru ərikləri, quru ərikləri və alma özəyini kiçik parçalara ayırın, bir stəkanda birləşdirin, kişmiş, darçın əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Almalara qurudulmuş meyvələrin qarışığı ilə doldurun, hər birinin üstünə bir az yağ və hər birinə bir çay qaşığı bal qoyun. Doldurulmuş meyvələri yağlanmış bir çörək qabına qoyun və 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada 10-15 dəqiqə bişirin.
Qurudulmuş meyvə mürəbbəsi
Zəngin, parlaq bir dadı olan ətirli mürəbbə qurudulmuş meyvələrdən əldə edilir; aşağıdakı maddələrdən hazırlana bilər:
- 400 q quru ərik;
- 400 g quru gavalı;
- 200 q üzüm;
- 150 q şəkər;
- 0, 5 qaşıq qaşığı. üzüm şirəsi;
- 0, 5 qaşıq qaşığı. su;
- 3-4 qərənfil.
Qurudulmuş meyvələri yuyun və isti suda 2-3 saat şişməyə qoyun. Sonra quru ərik və quru ərikləri parçalara ayırın. Quru meyvələri qalın divarlı bir qazana qoyun, üzərinə şəkər, mixək və su əlavə edin. Qurudulmuş meyvələri orta istilikdə bişirin, su qaynadıqda qoyun, azaldın və cem maye buxarlanana qədər bişirin.
Sonra üzüm suyunu bir tencereye tökün və davamlı qarışdıraraq qurudulmuş meyvələri bişirməyə davam edin. Qatılaşdırılmış mürəbbəni sobadan çıxarın və təmiz, quru bankalara qoyun, qapaqlar ilə örtün, sərin və qaranlıq yerdə saxlayın.
Quru ərik ilə yulaf ezmesi peçenye
Quru meyvəli sağlam və dadlı peçenye səhər yeməyi üçün mükəmməldir, bunun üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- 3 osh qaşığı. yulaf ezmesi;
- 0, 5 qaşıq qaşığı. Səhra;
- 100 qr kərə yağı;
- 0,5 çay qaşığı soda;
- 1 çay qaşığı darçın;
- 10 ədəd. quru ərik;
- 1 yumurta.
Otaq temperaturuna qədər isidilmiş kərə yağına şəkər və darçın qoyun, qarışığı çəngəllə diqqətlə ovuşdurun. Yumurtanı kərə yağı kütləsinə çırpın, lopa, qabartma tozu və quru ərik əlavə edin, xırda doğrayın. Yaranan xəmiri bir saat buraxın, sonra kiçik toplara düzəldin, yağlanmış xörək qabına qoyun, üstündəki hər çərəzi yüngülcə düzəldin və 180 ° C-də yarım saat bişirin.
