Alma və banan ilə pasta hazırlamaq adi şarlotdan daha çətin deyil. Banan bişmiş məhsullara incə bir şirinlik və tropik ləzzət verir. Müxtəlif reseptlər, axşam çay süfrəsi üçün sadə bir tort və xüsusi bir gün üçün bir kulinariya şedevri hazırlamağı asanlaşdıracaq.
Evdə hazırlanan çörəkçiliklə əlaqəli yaxşı cəhət, hazırlanarkən zövqləri və şəxsi üstünlükləri nəzərə almaq asandır. Doğru bir reseptlə tortunuzu pəhriz, vegetarian, glutensiz, yağsız, qırıntılı və ya peçenye edə bilərsiniz.
Klassik alma və banan tortu
Tərkibi:
- Kərə yağı 200 q
- Banan
- Toz şəkər 250 q
- Alma 3 ədəd
- Yumurta 3 ədəd
- Buğda unu (özü olmayan bir seçim üçün düyü və ya qarğıdalı uyğun gəlir) 250 q
- Xəmir üçün qabartma tozu 1 paket
- Vanilin, dadmaq üçün darçın
- Şəkər tozu 20 q
Tortu yumşaltmaq üçün bişmədən təxminən bir saat əvvəl kərə yağı soyuducudan çıxarın. Sonra dərin bir qabda kərə yağı bir çəngəl ilə yoğurun və şəkər və vanilin əlavə edin, hamar olana qədər qarışdırın. Yumurtaya çırpın və yenidən yaxşıca sürtün. Çörək pudrası ilə süzülmüş unu üç dəfə yağ-yumurta qarışığına tökün. Xəmir qalın və viskoz olmalıdır.
Bananu soyun və təxminən 0,8 sm qalınlığında kublar və ya dilimlərə kəsin, xəmirə əlavə edin və yavaşca qarışdırın.
Kalıbın altını perqamentlə örtün və ya çörək səpin, yanlarını iysiz bitki yağı ilə yağlayın. Hamuru bir qaşıq və ya spatula istifadə edərək forma üzərində yavaşca paylayın.
Alma, qabığı və nüvəni yuyun. Meyvəni orta qalınlıqda dilimlərə kəsin. Alma dilimlərini xəmirin üzərinə bir dairə şəklində qoyun, bir az üst-üstə düşə bilərsiniz, darçınla çiləyin.
Fırını əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırın. Tortu bir saata sobaya qoyun. Bişmiş məhsulları bir az soyudun və qəlibdən çıxarın. Tortun üstünü şəkər tozu ilə bəzəyin.
Alma və banan ilə süngər tort
Alma süngər tortu məşhur bir şarlotdur və içərisinə banan əlavə etmək, məşhur bir şirinə yeni bir ləzzət verəcəkdir. Bu cür xəmir xörəklərinə kütləvi tortlar da deyilir və dəyəri sürətli və asanlıqla hazırlanır.
Tələb olunan məhsullar:
- Yumurta 3 ədəd
- Hər biri 1 stəkan un və dənəvər şəkər
- İstənilən yağ tərkibli xama 1 xörək qaşığı. l.
- Süd 1/2 stəkan
- Şirin və turş alma 3 əd.
- Banan 1 ədəd.
- Soda 2 çay qaşığı
-Şəkər vanili və şəkər tozu
Biskvit hazırlamaqda əsas fənd, yumurta ağlarını qalın, güclü köpüklənənə qədər şəkərlə döymək, sonra şəkərlə vurulmuş sarısı əlavə etməkdir. Süzülmüş unu tədricən yumurta kreminə əlavə edin, davamlı qarışdırın. Süd tökün, vanilin, soda və xama əlavə edin. Xəmir maye və hamar olmalıdır.
Almaların qabığını soyun və dilimlə kəsin. Dərini banandan çıxarın və ətini kublar halında kəsin. Qızartmanın qarşısını almaq üçün meyvəni limon suyu ilə səpin.
Bir bişirmə qabını yemək yağı və ya yağ ilə yağlayın. Bananları xəmirin içinə qoyun, yavaşca qarışdırın və qarışığı qəlibə tökün. Alma dilimlərini spiral ilə üstə qoyun. Tortu 180 dərəcə qızdırılmış sobada 40 dəqiqə qoyun. Fırın bitmədən soba qapısını açmayın, əks halda süngər tortu düşəcək. Tortu sobadan götürün, bir az soyuduqdan sonra qəlibdən buraxın və şəkər tozu səpin.
Kefirin üstünə alma və banan qoyun
Kefir pastası performans baxımından olduqca yüngüldür və pastalar havadar və tüklüdür. Bu pişirmə üsulu, maya xəmirinə çox güvənməyənlərə kömək edəcəkdir, çünki kefir tortu da eyni dərəcədə qalxır və dad baxımından fərqlənmir.
Sizə lazım olacaq:
- Kefir 250 ml
- Premium un 300 qr
- Yumurta 3 ədəd.
- Alma 3 ədəd.
- Banan 2 ədəd.
- toz şəkər 250 q
- Soda 2 çay qaşığı
Alma və banan nisbətləri sizin zövqünüzə görə düzəldilə bilər. Alma torta turşu, banan isə şirinlik əlavə edir. Fırını 200 dərəcə qızdırmaq üçün yandırın.
Xəmir yoğurmaq üçün bir qabda yumurtaları kristallar tamamilə həll olana qədər şəkərlə çalın. Ayrı bir qabda otaq temperaturu kefir və soda qarışdırın, yumurta qarışığına əlavə edin. Süzülmüş un, kütləni qarışdırmağa davam etmədən tədricən əlavə edilməlidir. Xəmirin qatılığı xama kimi olmalıdır.
Almaların qabığını soyun, nüvələyin və kəsin. Bananları dilim və ya kub şəklində kəsin. Xəmirin yarısını yağlanmış bir çörək qabına tökün, meyvələri üstünə qoyun. Qalan xəmiri içlikdən tökün.
Fırın istisini 180 dərəcəyə qədər azaldır. Tortu 40 dəqiqə bişirin. Bişmiş məhsulları soyudun və hissələrə bölün.
Yavaş bir ocaqda addım-addım alma və banan ilə pasta:
Dərin bir qabda 4 yumurta və 1 stəkan şəkər çırpın. Qarışığa 2 çay qaşığı əlavə edin. xəmir və ya 1 çay qaşığı üçün qabartma tozu. sirkə ilə söndürülmüş soda. Çırpmağın ən asan yolu qarışdırıcı istifadə etməkdir. Aktiv qarışdıraraq tədricən bir stəkan un təqdim edin. İki banan və üç alma qabığını soyun və toxumlayın və kiçik kublara kəsin. Meyvəni xəmirə əlavə edin və qarışığı yağlanmış çox bişirmə qabına tökün. Cihazın verdiyi vaxt üçün "bişirmə" rejimində bişirin (ümumiyyətlə 50-80 dəqiqə).
Yağsız (vegetarian) alma və banan tortu
Arıq pasta, yumurta və süd istifadə etmədən dadsız, bişmiş məhsul demək deyil, daha az ətirli və həssasdır və çörəkçilikdən çox fərqlənmir. Bişmiş alma və banan vitaminləri itirmir və heyvan yağları və zülalların istifadəsindən çəkinmək yeməyin kalorili məzmununu azaldır, lakin qida dəyərini təsir etmir.
Yağsız alma və banan tortu üçün sizə lazım olacaq:
- Kifayət qədər yetişən bananlar 3 ədəd.
- Şirin və turş alma 2 ədəd.
- 1 stəkan un
- Şəkər 1 stəkan
- İrmik 1 stəkan
- Yulaf ezmesi 0,5 stəkan
- Bitki yağı (zeytun yağı istifadə etmək daha yaxşıdır) 0,5 stəkan
- 0,5 çay qaşığı soda və ya xəmir üçün 1 kisə qabartma tozu
- Vanilin, dadmaq üçün darçın
Yulaf ununu bir qəhvə dəyirmanı içərisinə çəkin və ya bir ət dəyirmanı istifadə edin.
Soyulmuş bananları qarışdırıcı ilə əzin və ya çəngəllə əzin. Alma qabığını təmizləyin, qaba bir sürtgəcdə doğrayın və ya zolaqlara kəsin. Əlverişli bir qabda meyvəni şəkər, irmik, yulaf unu və unla birləşdirin. Qarışığa yağ əlavə edin və bərabərliyə nail olmağa çalışaraq hərtərəfli qarışdırın. Vanilin, darçın, qabartma tozu və ya soda əlavə edin. Şirin alma istifadə edirsinizsə, soda sirkə ilə söndürülməlidir. Yenidən hərtərəfli qarışdırın. Çörək qabının yanlarını yağla yağlayın və altını irmik ilə səpin, quru bir qabıq əmələ gətirin. Xəmiri bir qəlibə tökün və 50 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun. Ayrıca, belə bir tort "pişirmə" rejimində bir çox pişiricidə bişirilə bilər. Tovuzu düz bir yeməyin üstünə ataraq altına vurmaqla tortu götürmək asandır. Tortun üstünü şəkər tozu ilə örtün. Belə bir tortun bayatlaşmaması üçün onu qida filminin altında saxlamaq daha yaxşıdır.
Xama doldurulmuş alma-banan tortunu açın
Xəmiri hazırlamaq üçün 80 q soyudulmuş kərə yağı xırda doğrayın, üzərinə 250 g ələnmiş un, bir çimdik duz əlavə edin və qarışığı əllərinizlə kiçik qırıntılara sürün. 50 qr toz şəkər, 200 q xama, bir çay qaşığı söndürülmüş soda əlavə edin və hər şeyi silikon spatula ilə qarışdırın. Tədricən başqa 50 g un əlavə edin. Xəmiri əllərinizlə yoğurun və top düzəldin, 30 dəqiqə dəsmal ilə örtün.
Xama doldurmaq üçün iki yumurta, 120 q şəkər və 500 g xama çırpın. Daim qarışdıraraq 100 g un əlavə edin.
İki alma soyun və doğrayın. İki bananın pulpasını dilimlərə kəsin.
Xəmiri yaydırın və tərəfləri meydana gətirərək yağlanmış bir forma qoyun. Meyvələri alma və banan dilimləri arasında dəyişən bir dairəyə qoyun. Doldurma ilə bütün boşluğu doldurun. Tortu 30 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya göndərin. Şirini sərinləyin, sonra hissələrə bölün.
