Dadlı və doyurucu bir şam yeməyi bişirmək armudu vurmaq qədər asandır və makaron lazımlı olacaq. Bu yemək mascarpone pendir və sürtgəcdən keçirilmiş parmesan ilə qaymaqlı sous sayəsində ətirli olur.
Vacibdir
- 4 xidmət edir:
- - 500 q makaron və ya böyük qabıq şəklində makaron;
- - 2 hamsi;
- - 4-5 günəşdə qurudulmuş pomidor;
- - 240 q mascarpone pendir;
- - 1/2 osh qaşığı. süd;
- - 1/2 osh qaşığı. krem;
- - 1 osh qaşığı. rəndələnmiş parmesan pendir;
- - dadmaq üçün duz;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - 2 osh qaşığı. l. kərə yağı;
- - 2 diş sarımsaq;
- - Qarnir üçün 1 kəklikotu.
Təlimat
Addım 1
Fırını əvvəlcədən qızdırmaq üçün yandırın. Böyük bir qazana su tökün, qaynadın, dadına görə duz əlavə edin, makaron yarım bişənə qədər qaynadın. Məsələn, böyük qabıq şəklində böyük bir pasta istifadə etməlisiniz, sonra bitmiş yemək gözəl və iştahaaçan görünür.
Addım 2
Sarımsağı xırda doğrayın. Kərə yağı orta istidə isti bir tavada əridin, sarımsaq əlavə edin, yağı yandırmamağa diqqət yetirin, bir spatula ilə qarışdırın. Süd və qaymaq tökün, bir dəqiqə qarışdırın. İstini söndürün, qaymaqlı qarışıq soyuyana qədər buraxın. Günəşdə qurudulmuş pomidorlardan istifadə etmək mümkün deyilsə, 3 orta təzə pomidor götürə bilərsiniz, dərini çıxarın, toxumdan, şirədən təmizləyin və incə doğrayın. Sarımsağa və yağa əlavə edin, süd və qaymaqla bir dəqiqə bişirin.
Addım 3
Sousu hazırlayın. Bir qarışdırıcıda hazırlanmış süd qarışığı, mascarpone, yarısı sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan, günəşdə qurudulmuş pomidor (mümkün deyilsə, baxın addım 2) və hamsi ilə qarışdırın.
Addım 4
Makaronları bişirmə qabına qoyun və üzərinə qaymaqlı sous qoyun. Duz və üyüdülmüş qara bibər ilə mövsüm. Rəndələnmiş Parmesan pendirinin qalan hissəsi ilə qalınca səpin. Bir kəklikotu əlavə edin. Pendir əriyib qızarana qədər isti sobada qoyun.
