Pollock çoxları tərəfindən çox yayılmış və sevilən bir balıqdır. Praktik olaraq hər yerdə ala bilərsiniz və qiymət nisbətən aşağıdır. Pollok bir çox vitamin ehtiva edir, tiroid bezi üzərində faydalı təsir göstərir və eyni zamanda qan qlükoza səviyyəsinin tənzimləyicisidir.
Kartof ilə Pollock
- pollok filesi - 0,5 kq;
- kartof 6-8 ədəd;
- duz, qara bibər;
- xama 180 q;
- soğan - 1 ədəd.
Soyulmuş kartofları incə dilimlərə kəsin (0,5 sm) və çox bişirmə qabının altına qoyun, duz və istiot. Soğanı yarım üzüklərə kəsin və kartofun üstünə qoyun. Balıq filesi (əridilmiş və yuyulmuş) soğanın üzərinə qoyun. 100 qr su ilə xama qarışdırın və balıqları bərabər örtməyə çalışaraq bir qaba tökün. Bir az duz və ədviyyat əlavə edin. 40-50 dəqiqə "pörtləmə" proqramını seçirik. Hazır yeməyi isti şəkildə verin. İstədiyiniz təqdirdə təzə otlarla çiləyin.
Bu yeməyi 2 porsiya bişirirsinizsə, kartofu balıqla əvəzləyin və bişirmə müddətini 1,5 saata qədər artırın.
Tərəvəz ilə pollock
Sizə lazım olacaq:
- 600-800 g pollok;
- yerkökü - 1-2 ədəd;
- soğan - 1 əd;
- Bolqar bibəri 1-2 ədəd;
- pomidor 1-2 ədəd;
- duz, ədviyyat;
- xama 25% - 1-2 xörək qaşığı;
- Günəbaxan yağı.
Yerkökü, soğan və bibəri təsadüfi doğrayın. Dərin bir qızartma qaba yağ tökün, tərəvəz əlavə edin və xama əlavə edin. 3-5 dəqiqə bişirin (xama tamamilə həll olunmalıdır), duz və ədviyyat əlavə edin. Pomidoru qaynar su ilə yandırın, dərisini ondan çıxarın və kublara kəsin, dördbucaqlı bir qızartma qabda yayın. Yumşaq qarışdırın və yüksək istilikdə daha 3-5 dəqiqə qovurun.
Pollocku hissələrə bölün və bir çox bişirmə qabına qoyun, üstünə duz və ədviyyatlar səpin. Tərəvəzləri tavadan balığa köçürün, 1, 5-2 saat ərzində "stew" rejimini seçin. Tərəvəz sousu olan balıqlar qeyri-adi dərəcədə yumşaq və şirəli olur və qaynadılmış düyü və ya kartof püresi yan yemək üçün uyğundur.
