Bir çox insan fransız kartofunu sevir, lakin əksəriyyəti yemək müəssisələrində yemək yeməyə alışmış olur. Bu vəziyyətdə ciddi şəkildə çox ödəməlisiniz, çünki əslində bunlar yağda qızardılmış adi kartofdur və maya dəyəri olduqca aşağıdır. Fransız kartofunu özünüz bişirirsinizsə, bu sizə daha az mal olacaq və fastfudda alınan ləzzətdən geri qalmayacaq. Bunun üçün evdə bir fritözün olması heç də lazım deyil.
Vacibdir
- 1 kiloqram kartof;
- 100 qram bitki yağı;
- dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Kartofu soyun, yuyun və sonra incə zolaqlara kəsin. Yəni, qalınlığı almaq istədiyimiz bitmiş kartof kartofundan bir qədər çox olmalıdır, çünki qızartma prosesi zamanı bir az incələcəklər. Dadmaq üçün duz.
Addım 2
Adi bir qalın divarlı qazanı götürürük, içərisinə 100 mililitr günəbaxan yağı tökürük (dadına görə zeytun yağı və ya başqa bir bitki yağı ilə əvəz edə bilərsiniz). Bir qaynağa qədər qızdırırıq, yağ kifayət qədər tez qaynar.
Addım 3
Doğranmış kartofu qaynadılmış yağa batırın. Qeyd etmək vacibdir ki, bu vaxta qədər yağın ona daxil olan su damcılarından sıçramağa başlamaması üçün bir az qurumalıdır. 3-4 dəqiqə qızartın, sonra yarıq qaşıqla çıxarın.
Addım 4
Dərin bir qızartma maşını olmadan öz kartoflarınızı belə edə bilərsiniz - sadə və iqtisadi. Yağın kartofdan boşalmasını biraz gözləyirik və xırtıldayan, lakin içərisində yumşaq yeməyi masaya təqdim edirik. Məsələn, ət və ya balıq üçün garnitür kimi və pivə üçün pis bir qəlyanaltı deyil. Yaxşı olar ki, belə bir kartofu bir növ sousla - pomidor, pendir və ya istədiyiniz hər hansı bir şeylə qarışdırın.
