Mayonez əlavə edilmiş balqabaq kürüsü incə və dadlı olur. Ailəniz, şübhəsiz ki, bu sadə, lakin dadlı yeməyi qiymətləndirəcəkdir.
Zucchini - təxminən 3 kq
Soğan - 0,9-1 kq
Yerkökü - təxminən 1 kq
Duz - 2 xörək qaşığı
Şəkər - 1 xörək qaşığı
Tomat pastası - 3 xörək qaşığı
Mayonez - 2-3 xörək qaşığı
Rast yağı - təxminən 0,5 stəkan
1. Kabağını soyun (tercihen cavan) və toxumlarını onlardan çıxarın.
2. Zucchini təsadüfi olaraq kiçik parçalara ayırın.
3. Zucchini dilimlərini yağda yarım bişənə qədər qovurun.
4. Balqabaq qızardılarkən yerkökü yuyub qaba bir sürtgəcdən keçirtmək lazımdır.
5. Qızardılmış balqabağı (yağı qabda saxlamaq üçün yarıq qaşıq istifadə etmək daha yaxşıdır) yağdan çıxarın və yerkökü ora göndərin.
6. Yerkökü qızardılarkən soğanları soyun və kublara və ya yarım halqalara kəsin.
7. Yerkökü götürün, yerinə soğan qoyun.
8. Bütün qızardılmış tərəvəzləri bir qarışdırıcı ilə (və ya bir ət dəyirmanında) üyüdün, kartof püresi əldə edin.
9. Yaranan kütləni bir tencerede yavaş atəşdə təxminən 30 dəqiqə bişirin. Kürünün yanmasının qarşısını almaq üçün tez-tez, tez-tez qarışdırılmalıdır.
10. Sonda duz, şəkər, tomat pastası və mayonez əlavə edib 8-10 dəqiqə daha qaynadın.
11. İsti kürü bankalara yayın (sterilizasiya) və qapaqlar ilə möhürləyin.
12. Tamamilə soyumağa qoyun və daimi saxlamağa qoyun.
Bu kürü heç bir şəkildə kürü saxlamaqdan geri qalmır və hətta onu üstələyir, çünki evdə hazırlanan yeməklər həmişə daha sağlam və dadlı olur.
